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白山旅游美食之秋实
作者：发表时间：2008-7-11 14:50:07来源：http://www.17u.com
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秋 实　　 　　产地：中国吉林省白山市　　 　　概论：松子别名、海松子、新罗松子，为松科植物红松的种子。种仁可入药性微甘温，具有润肺、润肠通便之功效，据《本经逢原》记载：“甘润益肺之效，松子营养价值也很高，含脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，在食用价值上可为菜肴起到增香提味作用，称之果中仙品。　　 　　特点：用豆沙滚上松仁，经油炸后香甜可口。　　 　　工艺：用山药泥子做成１２个葫芦，把豆沙搓成球沾面蛋液，松仁成球，把葫芦、松子球经油炸后捞出码在装饰好的盘内即成。　
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