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[转帖]道家泡菜
[转帖]道家泡菜
作者:
发表时间:2005-4-5 16:27:34
来源:http://www.17u.com
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俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料,经严格挑选、清洗、晾晒后,放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中,专室、专具存放,专人管理。青城泡菜脆嫩酸甜,保存数年仍色鲜质坚,是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。赵朴初食后赋《调寄忆江南》一首:"青城好,泡菜冠全川。清脆姜芥夸一绝,芳甘乳酒比双贤。吾独取椒盘。"
【声明】同程旅游网刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供参考信息。转载请注明出处。
【本文网址】
http://www.17u.com/news/shownews_3652_0_c.html
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