首页>资讯>大名核桃纹乌枣
大名核桃纹乌枣
作者:发表时间:2005-4-6 10:02:06来源:http://www.17u.com
共有网友发表评论0[收藏]
  

产于河北大名。一般在9月中旬前后,挑选新鲜、果型端正、个头均匀的团枣为料,剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果,入沸水锅煮一会就捞出,放入洁净凉水中浸渍。待果显出花纹后,捞至苇箔上风干水分,再进行烘烤熏制。一般反复熏烤8遍,火候掌握极严。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火头而有烟,温度适宜。后4遍主要为着色,要求木材冒浓烟不起火苗。成品呈卵圆形,乌黑光亮,肉质柔韧,味香甜、耐贮存,不易变质。
【声明】同程旅游网刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供参考信息。转载请注明出处。

发表评论

昵称:匿名:后发表评论
请您发言时务必尊重网上道德与我国相关法律法规!
[Ctrl+Enter]
验 证 码:
为了安全,请将右图中的5位数字填入,如果不清楚,点击图片换一组数字

更多相关资讯

  • 暂时没有添加该类别资讯

旅游图库

旅游日历

城市商旅指南

旅游工具箱