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嘉兴五芳斋粽子
作者：发表时间：2005-4-8 13:48:07来源：http://www.17u.com
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粽子是嘉兴著名特产，其中五芳斋最有特色，号称“江南第一粽子大王”，至今已有80年历史。 五芳斋粽子以糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中而著称。 五芳斋粽子选料十分讲究，肉粽采用上等白糯，后腿瘦肉，徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆"大红袍"，通过配料，调味，包扎，蒸煮等多道工序精制而成。 有肉粽，豆沙，蛋黄等几十个花色品种，1987--1989年曾连续获得省名点特优产品"玉兔奖"，"首届中国食品博览会金奖"。 如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美，携带方便，食用方便而备受广大旅游者厚爱，有"东方快餐"之称。1995年新建占地20亩的五芳斋粽子厂，使粽子生产下次上规模化，集约化发展道貌岸然路，1997年又再次扩大粽子厂，使粽子日产量达50万只。同时产品也从原来几种子发展到现在的近百种，产品远销日本，东南亚等地，并还获得首届国货精品奖，'96中国食品博览会金奖等荣誉称号。
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