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重庆:五香熏鱼
作者:发表时间:2005-4-11 14:51:43来源:http://www.17u.com
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五香味型。烹制此菜工艺复杂,需采用多次调味,炸、烧、烤等多种烹制法。成菜具有香、酥、鲜、回甜的特色,是伴酒佐餐之佳肴。
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