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兰州小吃灰豆子
作者:发表时间:2005-4-11 15:40:10来源:http://www.17u.com
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旅游支付宝 灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净,在铁锅中熬至半熟,再加水入锅中,置食用碱、红枣等调料,小火煮成稀糊,吃时加入白糖,别具风味,备受老少欢迎。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆子制作技艺,制作的灰豆汤风味独特,1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以"金城灰豆王"称号。杜维成灰豆汤豆绵汤糊,枣甜味香,富含营养,价格便宜,闻名金城,夏日冷饮可以祛暑,冬日热食可以滋补。外地游客到张掖路中段北侧的兰州市第一工人俱乐部"杜维成灰豆汤"店进行品尝。 [img]uploadimages/20050411/20050411_154018_578.jpg[/img]
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