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河南:锅贴
作者:发表时间:2005-4-12 9:50:06来源:http://www.17u.com
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锅贴是一种煎烙类食品,是精粉面皮裹瘦肉、韭黄及各种作料制作,放进平底锅内煮前即成。呈柿黄色,吃着黄焦酥脆,皮薄馅香,灌汤流油。开封传统老店——稻香居制售的锅久负盛名。该店原在马道街北口,20世纪90年代迁入宋都御街。此外,位于西郊商场南面的小大饭庄、位于自由路中段市儿童医院对面的州桥餐,制售的锅贴也很受欢迎。 [img]uploadimages/20050412/20050412_094954_515.jpg[/img]
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