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酒泉美食之合汁
作者：发表时间：2008-11-6 16:02:53来源：http://www.17u.com
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　　合汁是酒泉制作独特的混合型粉汤。

　　合汁的汤是以羊肉汤为主，再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，要求汤色清白亮净，不允有调料渣滓或肉屑等杂物，汤汁配好后，加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。其味鲜美，色泽明亮，加入海鲜，其昧更佳，当然价格就贵出一筹。
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