恋上最年味——古彭徐州美食与乡情 «上一主题 | 下一主题»

■ 生生息息，我算是地道的徐州人。生在徐州，定居江南，但家乡情断不了。徐州，古称彭城，文化悠久，是著名的帝王之乡，有"九朝帝王徐州籍"之说。彭城大地上留下的文化遗产和名胜古迹不胜枚举，其中尤以“汉代三绝”－－汉兵马俑、汉墓、汉画像石为代表的两汉文化最为夺目。今天就和大家一起去尝尝小吃、体验下淳朴的乡村民俗。


■ 徐州，又是中国烹饪文化的发源地，中国第一位养生学家彭祖的老家，据传彭祖活了８００多岁，是中国历史上家喻户晓、人人皆知的长寿之星、中华养生文化创立者，也是中华厨界祖师爷、中华武术文化鼻祖。值得一尝：把子肉、地锅鸡、东坡肉、烙馍卷菜、干煸鸡等等。

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■  不经意间80、90后已然崛起，正是成为社会的主流人群。他们总是新潮、时尚的代名词，传统的过年习俗在他们那渐行渐远。正充当社会中流砥柱的60、70后，也许还保留着一些童年的记忆。

P4▲地锅鸡，看是有点、、、味道吃了肯定忘不了，最正宗的。


P5▲豫香园把子肉，下淀羊肉汤泡馍，很是怀念

P6▲记得高中时候，不时来碗白粥几根油条，味道好极了。



P8▲最喜欢吃的是它边上的饼。

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■ 中国人历来安土重迁，那一缕乡愁，并不因为故乡有多美，多么好，而是因为故乡有熟悉的泥土气息和乡里乡亲。惬意的农家小院，是她陪伴了我十几年的岁月。

P12▲ 饺子又是我的最爱，妈妈做的饺子，别人做不出的味道。


P13▲ 过年了，家家户户贴对联，这种习俗一直延续着。