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假日旅途饮食十大注意事项
2012-3-19 14:39:35 分类：美食
激情夏日就要到了，你是不是已经收拾好行李整装待发了呢？等一等，快乐的假期也不要忘记关心自己和家人的健康。腹泻、晕车等都是旅途中的常见病，怎样避免和治疗这些常见的病症，都是即将踏上旅途的您需要了解的。为此我们精心挑选了一系列旅游保健资讯，让您能够全身心的的享受愉快假期。 1、饮食应新鲜：现在季节一般最高温度在20-3...
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吃海鲜应注意的问题
2012-3-19 14:12:18 分类：美食
喝啤酒切记不能吃海鲜,但喝白酒就可以吃海鲜,因为可以杀菌，边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的...
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济南吃椿迎春
2012-3-19 14:09:22 分类：美食
济南人喜食香椿。香椿是一种树木，其嫩叶芳香可食。清代人称春天采摘、食用香椿的嫩叶为“吃春”，有迎接新春之意。济南近郊仲宫一带盛产香椿。每年春季，香椿萌芽抽叶时，也正是济南人“吃春”之时。此时，农民们把嫩紫或淡绿色的椿芽掰下来，拿到市场上叫卖；喜欢“吃春”的人们争相购回家中，品尝春天的香甜。香椿有多种...
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山东美食—草包包子
2012-3-19 13:41:03 分类：美食
“草包包子铺”是济南最有名的老字号之一。创始人张文汉先生，童年从师洛口“继镇园”饭庄名厨李安。他生性笃信、敦厚、憨淳，为人心善乐助，终日用心学艺，黩默无闻，被师兄弟及邻朋亲切呼之“张草包”，对此绰号他从不介意，笑而应之。 1937年芦沟桥事变，“草包”全家避难进入济南城内，在名医张文斋和亲友的帮助下，以自己绰号“草...
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青岛特色海鲜—蛤蜊
2012-3-19 13:36:17 分类：美食
朋友你来过青岛吗？若来过那你一定吃过青岛的蛤蜊。提起青岛，大家一般先想到海鲜。在青岛大大小小的餐厅，都可以尝到活海鲜，想吃高档的，去香港东路的鲍翅海鲜酒楼。您也可随便找个餐厅吃个尽兴，像今日、佳日都是青岛比较著名的海鲜酒楼，而且在各个区都有分店。在崂山的仰口，你能尝到刚刚打捞上来的海鲜，而且价格比市区会...
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单县羊肉汤
2012-3-19 13:22:04 分类：美食
单县最有代表性的传统名吃，已有200多年的历史。 单县羊肉汤的的特点是："色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔...
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烟台面塑
2012-3-19 12:01:10 分类：美食
面塑即以面粉作为原料的造型艺术。烟台面塑制作由来已久，制作题材有结婚喜庆、满月百岁、烧七祭祀、上梁大吉等多种多样，尤其以岁时节令为多。 传统的面塑主要有以下几种：结婚面塑。品种包括鸳鸯一对、鲤鱼一对、肥猪一对、寿桃一对、如意一对、老虎一对、大桃一对等。每到三月三，人们便会给新婚的妇女作面塑燕子（因为燕子是...
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清蒸加吉鱼
2012-3-19 12:00:23 分类：美食
加吉鱼学名真鲷，亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称：“兹鱼独登莱有之”，“啖之肥美，其头骨及目多肥腴，有佳味。”又有民谚：“加吉鱼，鲅鱼尾”之说。 船上的规矩，加吉头都留给船长，别人极少染指。老辈的船员能将吃剩的加吉头骨扠成一个维妙维肖的小人，我小的时候，亲眼目睹我父亲这样做过。 青岛人有言...
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山东煎饼的故事
2012-3-19 11:58:42 分类：美食
山东煎饼，被誉为世界上最好的食物。山东煎饼源于泰山，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食-卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。 另外关于山煎饼还流传了一则故事: 黄妹子住在沂蒙山下，弥河岸边，父母双亡，跟着继母过活。她聪明、漂亮，特别是那一双...
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食大蒜的益处
2012-3-19 11:42:12 分类：美食
春天里，在人们享受融融暖意的同时，一些病菌也会卷土重来，在此建议多食些大蒜。 大蒜不仅具有很强的杀菌力，对于有细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁条体炎等有明显的疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防东南硬化和高血压的效能。 据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，...
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青岛小吃秘笈
2012-3-19 11:29:54 分类：美食
庄园饼子虾酱：选用玉米面，小米面，豆面混合贴成饼子，香脆可口，配以蜢子虾酱，乡味浓厚。 时蔬小豆腐：选用四季时蔬加自磨豆浆，炒制而成，成品口味鲜香，口感滑嫩。 庄园粽子：选用大黄米、糯米，配以花生大枣、豆沙等原料包制而成，成品软糯清香，是传统节令食品。 新亚葱油饼：选用精粉，加葱花等擀成圆饼，入平底锅煎熟，成品外焦...
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蓬莱小面
2012-3-19 11:27:08 分类：美食
蓬莱小面系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制（抻面，当地俗称“摔面”），条细而韧，卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。 民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名（俗称“衣福堂小面”）。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨...
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