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跟团旅游“八项注意”
2008-3-28 10:38:30 分类：工作感悟
注意一：广告是否规范。规范的旅游广告，应当注明旅行社的名称、许可证号、地址等详实内容。仅冠以“某某假期”、“某某之旅”、“某某旅游咨询公司”名称的广告，大多是资质不全的个人或机构所为。诸如“豪华旅游”、“相当于三星四星标准”等模糊广告用语，游客须保持警惕。 注意二：旅行社是否正规。报名时要查看旅行社是否持有营业执照和《旅...
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春季出游有讲究
2008-3-28 10:37:48 分类：工作感悟
阳春三月正是出游的季节，但在欣赏大好春光时，也有四忌。 一忌“拈花惹草” 春天不少花草都会散发“天然活性物质”的花粉，当游人“拈花惹草”时可能带来过敏症，轻则鼻痒打喷嚏，重则发展成肺气肿或肺心病。 二忌吃生猛动物 “野生动物特产”中，如蛙、鸟、蛇、山羊、山獐等普遍存有肺吸虫、涤虫、旋毛虫、弓形虫等寄生虫，旅游者图口舌之...
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浅谈如何降低企业员工离职率
2008-3-12 11:08:50 分类：工作感悟
浅谈如何降低企业员工离职率 一个公司员工的离职率越高，就意味着该公司的管理成本和重置成本越高（一些跨国公司为控制人力成本，又符合其薪资政策，故在某一阶段对年资高的员工采取批量解职，招聘同一岗位的新员工起薪就较低，此现象例外）。但现在的一些公司往往是企业要留的他偏走，公司要他走的他偏要留。公司想知道哪些人走以便...
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酒店经营管理密码之酒店销售特点
2008-3-12 10:30:03 分类：工作感悟
酒店是卖什么的?卖服务.卖住宿,餐饮,娱乐服务.我们销售这些服务有那些特点呢? 1.酒店的产品是有形的空间和无形的服务组成的.客人结帐离开酒店时,他什么东西都没带走.只带走服务感受.所以酒店建筑,装修,设备等是为客人的感受而存在的.我们服务人员所提供的优质服务,在客人感受起主要因素.经营管理要从客人感受方面下工夫. ...
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餐桌细节，你知道多少？
2008-3-3 17:24:46 分类：工作感悟
餐桌细节，你知道多少？ 1——座次 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 ...
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关于我省旅游培训新模式的思考
2008-2-29 17:24:17 分类：工作感悟
关于我省旅游培训新模式的思考 随着我国加入WTO后旅游业开放程度的进一步提高，旅游人才竞争将越来越激烈，“国际竞争国内化、国内竞争国际化”将成必然。近年来，江西的旅游业在省委、省政府的正确领导下，在全省旅游部门和广大从业人员的努力下，取得了骄人成绩，出现蒸蒸日上的发展势头，成为全省的重要支柱产业，特别是红色旅游“一...
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圆明园管理处反对横店建圆明新园称其不可替代
2008-2-28 11:36:46 分类：工作感悟
昨天，圆明园管理处首次回应横店重建圆明新园事件。新闻发言人宗天亮表示，坚决反对横店重建圆明新园。 此前有公司在北京宣布将筹资200亿元，在浙江横店按照一比一的比例重建圆明园。宗天亮引用《中国文物古迹保护准则》阐述说，按照规定，遗址的残状本身已成为文物古迹价值的主要组成部分，或是一种具有特殊审美价值的景观而...
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酒店管理从尊重员工做起
2008-2-27 17:55:32 分类：工作感悟
每个人都有自尊心,都希望被人尊重,在企业工作的员工就更是如此。身为企业的管理者只有尊重员工,员工才能更好地尊重你，配合你的工作。每个企业面临的最严重问题都是人的问题，员工是企业最重要、富有创造力的“资源”，他们的贡献维系着企业的成败。每一名员工都希望自己的意见、想法被管理者重视，都希望自己的能力得到管理者的认可。...
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职业经理人的交往礼仪
2008-2-27 12:02:50 分类：工作感悟
一、会见 会见技巧 企业家经常有会见活动。既讲究实在，又讲究艺术，才能够取得会见的最佳效果。下面介绍一些会见要诀： (1)问候时最好点名道姓。迈进会客室的门，你的第一句话可能是："你好，见到你很高兴。"但这却不如说："王经理，你好，见到你很高兴。"据测，后者比前者要热情得多。 (2)若对方没请你坐下，你最好站着。...
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管理水平决定餐饮成本
2008-2-27 12:02:38 分类：工作感悟
餐饮企业的营业收入中，除去成本就是毛利，成本控制得好坏直接关系到企业的利润，同时也体现了企业的经营管理水平。 餐厅厨房的成本从原材料的采购到加工制作，其中包含的环节很多，每一环都会影响到成本，科学管理是控制成本的有效途径。 首先，把好原料采购关，这是厨房成本控制的第一环节。 制定采购审批程序，...
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餐饮部管理体制与方法
2008-2-27 12:01:18 分类：工作感悟
本人认为,餐饮主要工作就是:管理+控制+经营手段.合理适当的管理,有利于提高服务水平.人员意识,并进行严格的成本控制,才是酒店的根本宗旨.要想做好餐饮工作分一下管理环节: 1:首先是沟通协调管理 内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性,如有环节出现漏洞,管理者应马上协调,做好有章可...
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树立良好的企业形象
2008-2-27 9:44:03 分类：工作感悟
在现代的市场经济中，企业形象是一种无形的资产和宝贵的财富，它可以和人、财、物这三个东西并列，其价值还可以超过有形的资产。这就要求一个真正的现代化企业，必须要树立自己的企业形象，国际那些有名的大公司，如IBM、松下、丰田、三菱、福特、西门子等，都莫不如此。实践经验证明，谁要是不重视企业形象，即是有优质的产品和良好服务，也难...
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