涮羊肉
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牛年春节游北京10. 羊大爷涮肉
2009-3-16 1:15:25 分类：美食
来北京之前， 家里的老饕（叫老饕一起来北京，怕冷又不要去）早就灌输吃经给小女： 全聚德的烤鸭，东来顺的涮羊肉.... --------------------- 清朝乾隆年间的文人兼美食家袁枚在 《随园食单》里有十四戒，其中： 戒火锅 冬日宴客，惯用火锅，对客喧腾，已属可厌；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武， 宜撤宜添，瞬息难差。今一例以火逼...
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