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寿县故事系列 (12)

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寿县故事（11）— 豆腐珍品

2010-1-1 15:56:09 分类：心造美食

寿县养身豆腐，豆腐炸至金黄，形成油豆腐似的小孔，味道全进去了豆腐的发源地在八公山，这个无可非厚，但豆腐菜的创新是八公山人不及其他地方的，这个是我们没来寿县之前考虑过的，豆腐文化自寿县开始传播，迅速成为东南西北各族人民喜欢的小菜，各地人民呢也依照自己的口味，不断丰富着豆腐菜的制作方法。...
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寿县故事（10）— 鲜不过淮王鱼

2009-12-30 9:21:29 分类：心造美食

淮河千里只有在寿县、凤台和淮南市吃得到淮王鱼在寿县吃了中午、晚上两顿饭，中午吃的是全豆腐菜肴，因为主料辅料基本都是豆腐和蔬菜，只有一个明炉豆腐里有少量肉片，一帮老饕没荤的有些熬不住，一到晚饭时间，纷纷对我提出来希望晚上在品尝豆腐宴之余，增加肉啊鱼啊之类的菜肴，我说我们到寿县主要就是为豆腐...
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寿县故事（9）— 豆浆怎样变成豆腐的

2009-12-27 13:34:37 分类：心造旅途

这个是寿州宾馆餐厅里点菜台展示的样品——刘安点丹古城玩得累了咱继续吃徽派豆腐菜在寿县，人人喜欢吃豆腐，家家烧得一手好豆腐菜，而如果吃豆腐菜却没吃过徽派豆腐菜—— 刘安点丹，那是寿县白来了一趟，在寿州饭店吃饭时，那大堂经理隆重向我们推出刘安点丹，说他们在人民大会堂的国宴里，也表演过这一道豆...
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寿县故事（8）— 古城之奇

2009-12-24 20:03:08 分类：心造旅途

寿县博物馆外景是三个连续的门楼，里面是现代化建筑的博物馆寿县人总说自己的古城是筛子地，江南一叶在给我的寿县故事评论中还问道：“据说寿县的古城墙能往外排水，而且可以从低处往高处排！这个奇迹是个科学之谜，不知解开没有”？浮生翱在给我的寿县故事评论中写道：“还真想看看1991年打水时候的寿县，可惜找...
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寿县故事（7）— 古城之傲

2009-12-21 20:59:24 分类：心造旅途

寿县东门——宾阳门是四座古城门中最美的一座好多同学看了我的“寿县故事（6）— 古城之古”后感想好多，其中江南一叶看了后评论道：“91年的大水几没城墙，城门顶端还刻着当年的水位线。而当年率领寿县人民抗洪的女县长也在洪水之后受到重用，调任安徽省组织部长”，真感谢江南一叶和其他各位同学...
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寿县故事（6）— 古城之古

2009-12-18 10:56:26 分类：心造旅途

寿县古城门之最漂亮的北门，又叫靖淮门吃了好多，咱休息下，今天来说古城了！寿县，古时候叫寿春，寿春城作为战国时期楚国的最后一座都城，有着非常丰富的楚文化历史背景，因此现在整个古城的城门和城墙都作为古楚国寿春城遗址了，其实现在的古城门和古城墙按照城门楼上的介绍是今天的寿县城墙于北宋熙宁年间（1068－1077）...
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寿县故事（5）— 你吃过烤梨吗？

2009-12-15 10:55:17 分类：心造美食

烤梨绝对是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，吃上一口是广大老饕的心愿刚到寿县第一天，因上海和寿县两地气候的差异，上海穿一件毛衣的时候，寿县这里的人都已经滑雪衫套在身上了，再说天上飘着小雨，待我刚去北门转好回来，就发现鼻子有点塞，喉咙发痒，经验告诉我这是感冒了，于是晚上吃饭前，我向...
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寿县故事（4）— 明炉豆腐

2009-12-13 14:28:00 分类：心造美食

明炉豆腐端上桌，明炉还没拿上来，先看看豆腐就觉得色香味形都很美有趣的是，开车送我们到寿县的淮南市的出租车司机说豆腐应是淮南的好吃，他的依据是称为八公山豆腐的八公山在淮南市，那么整个八公山豆腐应该在淮南吃。而我在寿县怕吃到不正宗的豆腐，于是每每要问“八公山豆腐不是淮南的吗”这样的问题，寿县...
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寿县故事（3）— 豆腐饺是怎么做出来的？

2009-12-11 14:39:10 分类：心造美食

天下老饕都一样的，吃了什么好东西没弄明白是怎么做出来的就会心有不甘，就会想方设法去弄明白，自从上一篇文章发表了寿县寿州宾馆的豆腐名菜——白玉豆腐饺以后，很多同学和我一样想不通豆腐怎么做成的饺子皮，怎么粘合起饺子来的？云影当空、孤帆飘影、墨君、老羊羊、左公、东又西、南又北、随风随雨、易占月...
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寿县故事（3）— 豆腐饺是怎么做出来的？

2009-12-11 14:39:10 分类：心造美食

天下老饕都一样的，吃了什么好东西没弄明白是怎么做出来的就会心有不甘，就会想方设法去弄明白，自从上一篇文章发表了寿县寿州宾馆的豆腐名菜——白玉豆腐饺以后，很多同学和我一样想不通豆腐怎么做成的饺子皮，怎么粘合起饺子来的？云影当空、孤帆飘影、墨君、老羊羊、左公、东又西、南又北、随风随雨、易占月...
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寿县故事（2）— 白玉豆腐饺

2009-12-8 13:14:59 分类：心造美食

匪夷所思的是饺子皮居然是豆腐做的，是100%豆腐做的！这样的豆腐饺您可曾吃过？可曾见过？前几天写了“寿县故事（1）— 为啥哟去寿县”，结果引起同学们很大兴趣，我发现同程网到底是专业旅游网，知道寿县的为数不少，不象我邀请老饕们去寿县吃豆腐菜，寿县两个字怎么写还说了老半天的，这些老饕对吃自然是精益求...
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寿县故事（1）— 为啥哟去寿县

2009-12-6 19:21:44 分类：心造旅途

未经任何修缮的古城门知道寿县源于1991年，记得某天，我办公室的一位女同事接到一封寿县老家来信，读着读着忽然号啕大哭，同事惊问什么事忽然间那么伤心，她说老家寿县淹大水了，洪水滔滔淹死不少人，她家的亲人也失踪多人，老父亲也找不见了，估计遇难了，祖居的老屋也被洪水冲掉了，她说洪水涨到四米多高，很多屋顶都淹没了，...
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