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木渎故事（6）— 阳春面、功夫面
2008-1-12 17:15:36 分类：心造美食
以上PP摘引自网上 一直有好事又好奇的老饕时不时来问我扬州和苏州都是美食之城，他们的美食哪个更胜一筹，我想了想无法回答YES或者NO，因为他们之间没有可比性，扬州以包子见长，苏州以面点制胜，于是我只好说他们两个城市在美食斗法，还不见输赢呢！ 然而喜欢面点的我对苏州面点也是从小吃到大的，苏州的面...
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木渎故事（5）— 人生必去的木渎
2008-1-6 13:09:37 分类：心造旅途
套用一句已经用的烂熟的名言就是江南的古镇大都是相似的，但唯独木渎古镇有它独一无二的东西！比如这个古镇有2座景色无比秀丽的灵岩山和天平山；比如这个古镇有个美食重地——石家饭店；再比如这个古镇有6个苏州园林在其他古镇中首屈一指！ 第一次到木渎，是小时侯和老祖母（苏州人叫好婆）去灵岩山烧香，山上下来，人已经...
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木渎故事（4）— 品虾
2008-1-2 16:11:26 分类：心造美食
石家饭店油爆虾可不寻常啊！ 因为太湖这个大自然对苏州最大的恩赐，造成了水乡苏州被称为鱼米之乡，是一点也不过分的，苏州人喜食鱼尤爱吃虾，当然以现在太湖三白的名气，那白米虾风头是盖过了比它大好几倍的青壳虾，但我记得小时侯在苏州，那白米虾苏州人是不碰的，他们将它晒成虾皮小虾米放在汤头里，喜欢将他做成菜的配料，...
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木渎故事（3）— 暴香暴鲜暴美的三虾豆腐
2007-12-25 15:39:55 分类：心造美食
三虾豆腐是石家饭店又一著名菜点 每次去木渎石家饭店，除了前面所说的巴肺汤和酱方外，第三个必点菜是暴香暴鲜暴美的三虾豆腐，所谓三暴，却是我无法调动词汇来准确表达我对此菜的钟爱，只好用“暴”字来代替“超级”的意思，似乎已经成为一个定律，似乎已经成为一个流程，每次到石家饭店，其他9个名菜大家意见不一，有点的也有不...
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木渎故事（2）— 进门个个叫酱方！
2007-12-20 20:53:30 分类：心造美食
我的木渎故事登出来后，好多朋友来捧场，川条胖鱼还写了很大一篇评论诉说巴肺汤情结：“八十年代初，吃巴肺汤，正象老饕所说的做法，就是坐在旁边的桌子，也能闻到巴肺汤的香味和鲜味，巴鱼肝非常之嫩，入口既化。现在想起来还是口水涟连！作家陆文夫的美食文章也对巴肺汤好好的表了一表”；苏州逗号提醒我：“木渎石家饭店的...
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木渎故事（1）— 肺腑之味
2007-12-18 14:13:34 分类：心造美食
名满江南的巴肺汤 美炉阁和川条胖鱼是我同程认识的老饕级人物，我们共同的特征是喜欢吃而且还喜欢深入研究各地美食，我写扬州美味也有许多文章了，但咱美炉阁“一直有疑问，心造怎么对扬州情有独钟呀？身在上海怎么不写上海系列呢？也没写苏州呀”，记得同程小饕黑郁金香和其他同学不止一次问过我类似问题。 呵呵，美...
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