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楚州故事（7）— 味到极致
2007-3-6 20:23:32 分类：心造美食
淮安的城雕 通常来说吃是俗到极点的事，俗到楚州（淮安）人自己说“不管挣钱不挣钱，先自混个肚儿圆”，呵呵，平时我们说某人“饭桶”却不是表扬其大肚能容啊；然而吃又是一件极雅的事，吃里面有文化、有情调，有说不完的闲情逸致。20年前，我在读到苏州作家陆文夫的美食小说里的美味佳肴，于是一有空就静下来细细搜寻，...
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楚州故事（6）— 豆腐颂
2007-3-5 19:55:28 分类：心造美食
底楼是超市，二楼是得月楼饭店 还在很久以前，我就了解到中国有2个地方的豆腐是非常出名的，它们的名气不相上下，那就是被称为“东平桥、西西坝”的平桥豆腐和西坝豆腐，西坝豆腐是要到四川乐山郊区去吃的，而平桥豆腐在楚州（淮安），且就在楚州（淮安）城边上，因此我们到了楚州（淮安）是决不会放过品尝真宗的平桥豆腐机会...
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楚州故事（4）——飘散着牛羊肉香气的老街
2007-2-27 18:11:24 分类：心造旅途
淮安老街路口，已经有点装修过 淮安城很小，几个景点兜下来，半天足够，于是我们在吃晚饭前还有2个小时的空闲时间，我建议大家游玩淮安老街。因为我在网上知道，淮安的老街曾被美国作家、诺贝尔文学奖获得者赛珍珠誉为“飘散着牛羊肉香气的老街”，此外，这条老街有条著名的小巷叫“窦娥巷”，过去曾看过《窦娥怨》...
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楚州故事（3）——“鲜不过杂碎，香不过茶馓”
2007-2-27 9:40:25 分类：心造美食
淮安漕运遗址 名震江淮大地的茶馓，上海苏州等地叫油馓子 楚州饭店的名菜——丝瓜茶馓 在我小时，上海的点心摊常常有买一种淮安名点——油馓子，分甜咸两味，油锅里氽出来宛如金丝缠绕而成，色泽嫩黄，香味扑鼻而酥脆。有梳子、篦子、扇子、蝴蝶、如意等形状，我更知道这个油馓子可是苏北人家孕妇坐月...
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楚州故事（2）——刮痧
2007-2-26 10:55:25 分类：心造旅途
楚州的刮痧协会在一条深深的小巷里 刮痧，记得有部电影也叫这名字，好象还是梁家辉和蒋雯丽主演的，说的是发生在一个美国华裔移民的故事，他事业有成、生活幸福的中国人——许大同家庭的故事，许大同的父亲用刮痧这种传统的中医疗法，给孙子丹尼斯治拉肚子并留下紫印，美国警方在处理丹尼斯一次意外事故时，却将...
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楚州故事（1）——文楼汤包是绝品
2007-2-25 12:02:10 分类：心造美食
文楼汤包、绝品汤包再写故事，换回口味，以后再为大家互动喝彩！楚州是老淮安的新名字，知道楚州（淮安）是因了吃，因了一帮上海老饕无时无刻不在想念这个城市，楚州虽小，然而中国赫赫有名的淮扬菜指的就是淮安扬州一带的菜系，而且注意哦，淮安在前那！非常奇了怪了的是我们这帮老饕扬州跑了10几次，居然没有一个去过楚州（淮安）呢，于是...
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