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无师自通
2009-2-17 19:55:43 分类：美食
无师自通 以前鱼都是煎着吃,今天中午想着不如先蒸熟再煎 马上行动,从冰箱里取了一块草鱼.洗净,然后放高压锅蒸一会(也省了解冻的时间),等鱼完全熟了端出来.用锅稍微的煎一下,然后放少量的盐葱姜蒜等,再放少量的水,煮上几分钟就可以出锅了.这样做的鱼味道鲜美也符合健康标准,感兴趣的朋友不妨试试...
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红薯饭
2008-10-31 19:42:33 分类：美食
快到中午时分，心里思量着中午该做些什么菜。又想起前段时间从乡下带回家一些刚挖出来的红薯，听说吃五谷杂粮很好，中午就煮些红薯饭吧，好长时间没吃了，让我想起小时间在外婆家里经常可以吃到红薯饭和萝卜丝饭，记忆中的红薯饭和萝卜丝饭都特别香甜． 做红薯饭很简单，先淘好米，水也只要放平时煮饭的那样多，然后将红薯削皮洗净，把...
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八种健康的烹调习惯
2008-10-21 16:01:20 分类：美食
八种健康的烹调习惯 健康饮食并不仅要选择营养丰富的食物，处理食物的方法也不可不留心。 1.少加盐和味精吸取过量的盐份和味精对身体绝无好处。可考虑用香料、调味醋、柑橘汁来取代盐。将大蒜和洋葱粉（不是蒜盐和葱盐）加进肉类和汤中，味道亦不错。 2.宜蒸不宜炒选择既能保持味道及颜色又能保留营养的烹...
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一日吃三枣终生不显老
2008-8-28 15:11:22 分类：美食
“大红枣儿圆又甜”，鲜枣的蛋白质含量较梨高11倍左右，脂肪和糖的含量是梨的2倍，鲜枣含糖量高达20%—36%，比制糖原料甜菜、甘蔗的含量还高。而比甜更重要的是，维生素在枣的身上安家落户，使红枣一下子光荣起来。 枣中维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘...
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凉拌海蜇【菜谱】
2008-8-27 19:39:13 分类：美食
原料：海蜇皮300克，黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。 做法： 1、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味； 2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉； 3、把醋、香油、味精对在碗里成调料； 4、把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。 特色：浙菜，味道爽口，营养丰富。 链接：海蜇，为...
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夏日经典菜式--苦瓜酿肉
2008-7-17 9:29:47 分类：美食
苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。 性味：苦、寒 成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。 功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。 改善肠胃机能 ...
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六种美食打造出理想午餐
2008-7-14 8:43:39 分类：美食
抗衰老抗癌食品——西兰花 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。 最佳蛋白质来源——鱼肉 推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固...
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辣子鸡
2008-7-1 9:47:30 分类：美食
烹万物之灵气, 包容天下滋味． 演绎快乐厨房, 营造和谐生活． 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深...
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石锅鱼
2008-6-30 16:27:46 分类：美食
长沙人是好吃,也讲究吃,我也不例外哦!那天去学校上几天课,晚上几个本科班的同学邀请我一块去湘江边吃石锅鱼。鱼我是最爱吃的，但还没吃过石锅鱼，从农大出发到东方明珠，就离石锅城不远了。 我们四个同学上了石锅城，上了二楼，进二楼的出口有一间不太大的房间，进门的左边摆放着“财神爷”，对面的墙壁上写着石锅鱼的来历，原来...
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