馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。有句话曾这样说“馕是信仰,无馕遭殃”。在他们的心目中不可一日无馕。
馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕,等等。
据考证,“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克",直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫"馕"。有些内地朋友不清楚。把“馕”听成了“狼”。都说新疆人好厉害啊,居然吃“狼”,其实 说的是我们新疆的
馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊...
分类:
异域民俗 | 回复: 0 | 查看次数: 127
姑娘追
“姑娘追”,哈萨克语叫做“克孜库瓦尔”。据说是源自一个传说故事:一对猎人和天鹅仙子结成的夫妻,在结婚那天,骑着两匹雪白的骏马,像白天鹅一样飞翔,互相追逐。他们就是哈萨克人的始祖。后来,哈萨克男女就以驰马互相追逐的方式来促成爱情的结合。
“姑娘追”一般是在夏季繁花似锦的草原上进行。首先,参加“姑娘追”的两组人中一组选派一名小伙子,一组选派一位姑娘,两人各骑骏马并辔而行,向人们目力所及的远方走去。一路上,小伙子可以任意向姑娘说俏皮话逗趣,甚至表达爱慕之情;姑娘不能生气,即使羞得满脸通红也要默默倾听。但是,一到终点,往回折返时,小伙子便不敢放肆了,立刻策马逃跑,姑娘...
分类:
七七八八 | 回复: 0 | 查看次数: 198
在新疆乌鲁木齐有一个著名的大巴扎,被人称为国际大巴扎,其风情独特。它就是在乌鲁木齐二道桥的国际大巴扎。
占地面积398888平方米,总建筑面积10万平方米,10万平方米超级建筑群;6100平方米大巴扎宴会厅;8000平方米大巴扎美食广场;3000平方米大巴扎室外表演广场;80米高新疆第一观光塌;1座观光伊斯兰清真寺;1个露天大型舞台。 有人说;国际大巴扎是新疆商业与旅游繁荣的象征,也是乌鲁木齐作为少数民族城市的景观建筑,又是一座标志性建筑。国际大巴扎具有浓郁的伊斯兰建筑风格,在涵盖了建筑的功能性和时代感的基础上,重现了古丝绸之路的繁荣,集中体现了浓郁的西域民族特色和地域文化。它是“...
分类:
景点介绍 | 回复: 1 | 查看次数: 744
天池处于天山东段最高峰博格达峰的山腰,距乌鲁木齐约110公里,平面海拔1928米,素为有名的游览胜地。1982年,它被列为第一批国家重点保护的风景名胜区。
天山天池风景区以高山湖泊为中心,雪峰倒映,云杉环拥,碧水似镜,风光如画,古称“瑶池”,据说是西王母的故居。“天池”一名来自清代,清代乌鲁木齐都统明亮在灵山天池疏凿水渠碑记中这样记载“见神池浩淼,如天境浮空”故名天池,极言此地风光之美。
天山天池风景区以天池为中心,包括天池上下4个完整的山地垂直自然景观带,总面积380.69平方公里。
天池湖面呈半月形,长3000米,最宽处约1500米,面积4.9平方公里,最...
分类:
景点介绍 | 回复: 1 | 查看次数: 558