值得酒店人重视和分析的两个问题
一、客人为什么选择来我们酒店?
二、客人为什么再次来我们酒店?
其实这是一个比较客观的、自我剖析的问题,正所谓:知己知彼。从一定程度上来说,回头客的多少是衡量一个酒店运行成败的标尺,也是酒店可持续发展的基础。所以在我们营销之前,必需深入的分析这两个问题。...
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我们的三个客人
我们这个行业很特别,所有的业务和管理都围绕着人与人之间的关系进行。我们的诀窍是"三个客人"原则。概括来说,管理酒店的我只有三个客人:一是我们的员工;二是我们的付费客人;三是我们的业主。我们必须让这三个客人满意,其后才能考虑酒店的业绩如何。
具体来说,我们的第一个客人即酒店的员工们,是最重要的一部分,我们日常工作中50%的精力花在服务于他们上。作为酒店的管理者,我们通常不会像普通员工那样与顾客密切接触。在大堂、饭厅、各楼层满足顾客需求的是他们,所以我们必须先让他们高兴,满足他们在培训、福利、事业机会等各方面的需求,这样才能保证酒店有一个好的服务和环境。
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