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洛阳水席

2006-11-10 11:50:02 分类：美食

洛阳有着悠久的历史，文化遗产相当丰富，其中烹饪文化以洛阳水席为代表，全席设24道菜，除八个凉菜下酒外，其中有四大件，八中件，四压桌全都带汤上，又因为他的上菜方法是采用上一道撤一道的上菜方法，因此而得名。洛阳水席礼仪隆重，用料讲究，花色品种繁多，口味各异，具有独特的地方风味，深受广大国内外宾客的喜爱。传说洛阳...
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