作者:退休老干部
日期:2008-6-10 时间好快,还记得去年立夏的时候在小姨家包粽子,转眼又到粽叶飘香的季节~
看看去年的粽子:http://www.17u.com/blog/article/74416.html
今年做一次肉粽子~
先看一下成品图
做法:
1先将糯米用水浸泡二天 然后再用生抽、老抽、盐与糯米拌匀入味。因浸泡时间长所以在调味时不能将水全部倒掉 那样糯米离水后就会变成粉末
2将肉切块或条都可(我是切块的 觉得这样香)放入容器内用生抽、老抽、十三香、料酒、盐拌匀后腌渍四小时(时间自己掌握)
3将粽叶洗净煮一下 (这样做是增加粽叶的韧性 不容易开裂) 捞了后放入凉水
4包好后放入高压锅内 上汽后大火二十分钟...
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作者:退休老干部
日期:2008-4-3 相 信 很 多 人 都 爱 吃,这 道 香 酥 土 豆 丝 更 是 美 味 哦~~~~
材 料:土 豆(我 用 了 一 个 稍 微 大 一 点 的)、盐、淀 粉。
步 骤:1、将 土 豆 用 刀 具 切 成 细 丝,用 水 泡 净(多 泡 几 次),水 至 清 澈 就 可 以 了。
2、把 土 豆 捞 出 控 干 水,放 入 淀 粉、盐(盐 要 少 放)拌匀。
3、锅 内 放 油 开 炸 啰,油 热 后,分 次 放 入 土 豆 丝( 不 要全 放 进 去 哦),锅 里 翻 花 啦,漂 亮~~~
大 火,看 看 它 的 样 子
记 得...
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作者:退休老干部
日期:2008-3-18 鸡刨豆腐就是把豆腐切成小丁,用油把水份煸干,再加点切碎的韭菜,调味出锅就成了。之所以叫“鸡刨豆腐”,是因为把豆腐切的碎碎的,就像是小鸡用小爪子在那刨土,刨的乱七八糟,不需要切的很整齐。这个菜做法挺简单的,试着做了一下,稍稍改良了。没买到老豆腐,就买的豆腐干,我们这里叫白干。特意挑了厚点的。
香辣豆腐干
主料:豆腐干
做法:豆腐干切丁(不需要切的很工整,拿刀随便剁剁就行),
蒜苗切小段,干红辣椒切小段,葱姜切好备用
锅烧热后倒油,油热后下豆腐干,慢慢炸,不时用铲子翻翻,以免沾锅
炸至豆腐干表面变色捞出
锅内留底油,烧热后下葱姜辣...
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作者:退休老干部
日期:2008-3-11 材料:
腊肠,腊肉,荷兰豆
做法:
1.腊肠腊肉切片,荷兰豆撕去两边的丝丝,洗净
2.腊肉有点肥,所以就入锅出下油先:)
3.出油后,放入腊肠,炒
4.再放入荷兰豆,炒
5.翻炒几下,放入盐和少许糖,鸡精,再炒
6.炒至盐溶化,上碟,可以吃了:)...
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作者:退休老干部
日期:2008-2-1 预计未来十天,西北地区东南部、汉水流域、西南地区、江淮、江南、华南等地从持续性阴雨雪天气转为以过程性降水天气为主,降水量一般有15~30毫米,其中江南南部、华南北部的局部地区有50毫米以上;上述大部分地区气温持续偏低,但偏低幅度较近期减小;主要降水过程将出现在1月31日夜间至2月2日或4
-5日,过程性雨雪天气将给交通运输带来不便。
主要天气过程如下:2月1-2日,青藏高原东部、西北地区东南部、西南地区东部、江汉、江淮、江南和华南等地有小到中雪(雨),其中,江淮和江南北部的部分地区有大雪,局地暴雪;贵州、湖南中南部等地的部分地区有冻雨;江南南部和华南的部分地区有大雨,...
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