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带着花香的昆明小吃
2007-7-22 10:56:22 分类：美食
一个厨师朋友说，滇菜最大的特点是“没有特点”。听来奇怪，但听其解释，就觉得这个说法很奇妙。滇菜，本身不是什么“八大菜系”，但是却集了名菜系的各个特点。川菜的麻辣、粤菜的甜淡、鲁菜的厚重、、、、、、理论上的东西，我解释的没有我的厨师朋友透彻，但是，身为一个云南人，口福绝对可以称一流了。我这么说不会有人想扁我吧？嘻嘻：）想吃...
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徽州风味小吃
2007-7-15 20:11:59 分类：美食
蝴蝶面”徽州风味小吃。“蝴蝶面”在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。具体制法：将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软，爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。 “宏谭豆腐乳”黔县特产副食品。“宏潭豆腐乳”产于黔县宏潭乡。腐乳白里透红，鲜艳明透，入口酥而...
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[指南]吃出一个漂亮的自己
2007-7-12 0:23:46 分类：美食
以往，人们在不舒服时，往往只会想到求助医生，开处方、拿药、吃药……不过，美国著名营养学家及《食物疗法》一书的作者乔伊·鲍尔却说：“我们似乎应该结束什么病都求助药丸的时代了！现在，许多问题的答案，都能从冰箱中找到。” 无论你想要拥有一头亮发，或者只是想找个东西催眠――鲍尔的书中都能找到。下面就为大家介绍最受欢迎的5条。 ...
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电脑一族应该常吃四类食物
2007-6-29 10:49:50 分类：美食
电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是，使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体的健康有一定副作用，会引起自律神经失调、忧郁症。电脑操作者常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛。为了防止电脑操作者患上述职业病，专家建议应注意合理膳食。 1.多吃高蛋白的食物。 蛋白质是人体细胞的“灵魂”。应多吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、...
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京城风味小吃分类
2007-6-24 17:27:49 分类：美食
北京的风味小吃，不仅内容丰富，种类繁多，而且售法多样，富有特色。下面分类别叙述如下： 1.火锅类：此类皆为熟食品，且以热吃为宜，所以售时离不开火炉。 豆汁：它是做绿豆粉或团粉的粉浆，经过发酵而成。实用前，用锅煮沸。喝时，有一种特殊的酸味。 炸豆腐炸丸子：炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一种素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、...
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夏季消署---酸酸甜甜酸梅汤
2007-6-11 0:41:10 分类：美食
[关于酸梅汤的小贴士] 酸梅汤是一款老北京的传统饮品，味道酸酸甜甜，喝起来解渴开胃。在炎热的季节里，喝上一碗冰镇的酸梅汤，不仅可以迅速消除疲劳，恢复体力，还有助于消化增进食欲。 乌梅:是未成熟的青梅或成熟的黄梅,经烟火熏制而成的。外表乌黑干硬，可以入药起到清凉解暑，生津止渴去除蛔虫的作用。一般在中药店里有售。 干...
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