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过年
2009-12-27 21:11:39 分类：美食
已经有二个多月没有更新博客了，好多同学过来问候，询问情况，这说明我们同程真是个温暖的大家庭，同学间经常互相惦记着，关心着。在此向大家表示感谢了。 日子过得飞快，转眼间2009年即将过去，新的一年很快到来。中国人有吃年夜饭的习俗，这是在春节前合家团圆、辞旧迎新的一种形式。现在生活好了，这年夜饭也就多了，单位里感...
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蛋饺
2008-2-3 22:13:52 分类：美食
北方人过年吃饺子,南方人一般都是吃年夜饭,而南方人的年夜饭都有猪蹄,整鱼,元宝蛋,蛋饺等,其象征意义都是指团团圆圆、年年有余、财源滚滚等吉祥之意。南方人不常包饺子，也不会擀饺子皮，包的话，也是从面店买来现成的皮子，而这皮子往往较厚且硬，当然就不如自擀的皮子好吃。但北方人很多都不知道蛋饺的馅是怎么包进去的，见到...
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美味菜卷
2008-2-1 21:11:46 分类：美食
连日大雪,给人们生活造成很多不便,好几天没有去菜场,趁着今天上午没有下雪,抓紧时间到菜场采购,回来就做了一道"美味菜卷". 原料:五花肉、香菇、荸荠、鸡蛋、大白菜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉 制法：将五花肉剁成肉末,加料酒及少量盐后打入一鸡蛋，然后往一个方向绞拌均匀，荸荠和香菇也切碎成馅，葱 、姜切末，将调好的肉末...
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东坡肉
2007-10-30 18:00:48 分类：美食
黑郁金香在杭州美食东坡肉时,达到进入仙境之感觉,可见他对东坡肉之喜爱已到了何等的程度,为此,将我在老年大学中学到的东坡肉之制作方法介绍给大家,虽然不一定有杭州名菜那么神,但我做几回东坡肉招待上海客人还是很受欢迎的. 将五花条肉切成方块,(每块约重70克),在沸水中焯后待用。 取沙锅一只，锅底垫上拍碎之...
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吃在湖州（三）
2007-6-20 12:00:55 分类：美食
湖州的传统美食历史悠久，品种繁多。 一、浙北大厦美食广场 该美食广场隶属于浙北大洒店，是集风味小吃、中式餐饮为一体的大型餐馆。广场营业面积6000平方米，经营项目设置有苕上人家和莲亭两大餐饮区域。莲亭设16间风格独特的各式包厢和通透明亮的零点大厅，共有餐位600余个，是聚会、宴请的好场所。苕上人家风味小吃汇...
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吃在湖州（二）
2007-6-18 22:35:17 分类：美食
林昕同学希望境由心造能介绍湖州美食的具体店家，这对心造来说是有点为难了，因为心造毕竟是生活在上海呀，现在我试着代劳一下吧。关于宴席我已在吃在湖州（一）中作了介绍，此不再述，本文主要介绍湖州鱼菜。 一、湖州船菜 湖州是太湖周围唯一以湖命名的城市，素有鱼米之乡的美称。有一首歌叫“太湖美”。美就美在太湖水，...
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吃在湖州（一）
2006-11-10 16:06:17 分类：美食
湖州是著名的鱼米之乡，位于有天堂之称的苏州与杭州的中央。它不仅拥有众多的自然风光和人文景观，同时也是美食之乡，‘吃在湖州’名不虚传。 名宴名菜 1．湖州饭店的“百鱼宴” “百鱼宴”选用鱼类产品为主要原料，运用各种刀法和烹饪方法制作成五百多道宴席菜肴，选料讲究，刀工多变，多用本汁原汤，色好形美，将鲜鱼加工成丝，片，...
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