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美食 (5)

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在合肥品尝美食

2009-7-25 22:21:07 分类：美食

到合肥品尝徽菜是令人高兴的事，在一些小饭店就能品尝到各种各样的徽菜，做功讲究，色香味俱佳，回想起来真是口水涟连。尤其令人难忘的是那里的豆制品有一股特殊的香味，特别的诱人，让我上了饭桌会不经意的想起，还有那荸荠圆子、小白条干、粉蒸肉肋排、辣油鸵鸟肉片等等都是那么的开胃，油儿不腻，喷香光鲜......还有一些有名的...
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云南行之十——过桥米线

2007-11-28 14:55:34 分类：美食

云南之行给我留下了深刻的印象，美丽多姿的自然山水，丰富多样的自然资源，奇特神秘的民族风情，悠久的历史和灿烂的民族文化，使我留连往返。回到苏州后，我与同事谈起云南，总是津津乐道，充满了眷恋和向往。我想：我还会去云南的！在美丽的山水和独特的风土人情之外，还有让我不能忘怀的是云南的美食，尤其是对云南过桥米线...
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游淮安古城品淮扬佳肴

2007-5-6 16:57:27 分类：行走见闻

2000年12月21日淮阴市更名为淮安市。淮阴历史悠久。先秦时期，淮阴就是徐文化的中心地域，地处淮河南岸，旧以山之北、水之南为阴，因此名为淮阴。秦时置县，曾是漕运枢纽、盐运要冲。鼎盛时，与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的"四大都市"。走在大街上，不经意就会发现一些历史遗存，它让你沉浸在古韵之中，让你对古城的历史充满了好奇，...
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点菜的艺术

2007-4-28 20:53:12 分类：美食

周末无事，约了几个朋友到苏州东山走走，好让疲惫的身心得以放松。中午吃饭,大家都不愿点菜，无奈之下只好由我点菜了。四个冷盘：酱鸽、鱼干、拌莴苣笋、海蛰头。八菜、一点心、一汤：1、咸水白虾；2、菜花塘鳢鱼；3、清蒸白鱼中断；4、栗子红烧墨鸭；5、炒纹纹头；6、油炸面拖雪鱼7、小青龙炖蚬子；8、肉馅小笼包与赤豆馅糕点；9、菜花...
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心造的美食

2007-4-23 21:43:27 分类：心情感悟

南京人洪烛在《文人菜谱》中写道：“吃，我是很喜欢的，谈论吃，也是很让人陶醉的。尤其在想做美食家而缺乏必要条件（譬如金钱）的时候，纸上谈兵，脑海里烘托出无数的玉盘珍馐，仍不失为一项乐事。文人好吃，天经地义———用老话说这叫雅好。据说金圣叹被砍头前，留给儿子的遗言是：‘记住，花生米与豆腐干一起吃，能嚼出火腿的味道。’如...
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