博文动态更多 >>
-
发表了博文“【小凯厨房】：红油麻香辣子鸡”
材料： 鸡翅根8只、干辣椒+花椒（4:1的比例）、白芝麻、生姜、大蒜头、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、生粉、白糖适量。 红油做法： 1.炒锅加1/3水，水烧开把干辣椒放进去煮10-15分钟。 2.把辣椒捞出，切成碎备用。 3.把锅里煮干辣椒的水倒掉，洗干净后搽干水分，倒入1/3油，烧热把切好的辣椒和花椒放进去，用小火炸10分钟左右，直到油敖...
阅读全文 >>2007-4-3 13:30:41 分类：美食
-
发表了博文“【小凯厨房】：桂花银耳梨”
材料： 百合、红枣、枸杞子、糖桂花、梨2个、银耳、冰糖、杂粮适量。 做法： 1.将所有用料用清水洗净,梨不去皮切小块待用。 2.银耳用清水泡10分钟，摘成小朵。 3.煲汤锅中注入2/3清水，大火烧开后把所有材料放进锅中，待水再次烧开后转小火煲约39分钟。 4.喝之前放入适量糖桂花调味即可。 小贴士： 百合，味甘性微寒，有养阴润...
阅读全文 >>2007-4-2 1:20:41 分类：美食
-
发表了博文“【美食DIY】：老菜新做——橙汁啤酒翅根”
主料：鸡翅根8只 调料：橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。 烹制方法： 1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟； 2.坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油、...
阅读全文 >>2007-2-7 10:07:02 分类：美食
-
发表了博文“【小凯厨房】：泡椒鱿鱼碎”
材料： 新鲜鱿鱼2只、葱、姜、蒜、干辣椒、红泡椒、料酒、草菇老抽、芹菜、大蒜、白胡椒粉、盐、鸡精。 做法： 1.将新鲜鱿鱼清洗干净，鱿鱼须切2CM左右的小段，鱿鱼的身子划花刀后切1*2CM左右的块，红泡椒切小段，芹菜、大蒜洗干净后也分别切成段备用； 2.锅置炉上，倒入食用油烧至六成热时将葱、姜、蒜、干辣椒、红泡椒放入锅煸炒，等煸出...
阅读全文 >>2007-2-7 10:04:43 分类：美食
-
发表了博文“【小凯厨房】：玉米百合煲脊骨”
材料： 百合、蜜枣、枸杞子、丹参、甜玉米棒2根、脊骨800g、姜片3片、盐适量。 做法： 1.百合与蜜枣、枸杞子、丹参用清水洗净待用。 2.将甜玉米棒切成3-4CM的小段。 3.脊骨用沸水汆一下，去血水、洗净。 4.煲汤锅中注入2/3清水，大火烧开后把所有材料放进锅中，待水再次烧开后转小火煲约3小时。 5.喝之前放入适量盐调味即可。
阅读全文 >>2007-2-7 9:55:38 分类：美食
-
发表了博文“【美食DIY】：葱香玛缁豆腐”
主料： 盒装内脂豆腐一盒、皮蛋2个、蒜、姜末、葱花、花椒。 调料： 生抽两调羹，香油一调羹，糖少许（以上混合后调成汁）。 制作： ⒈豆腐倒扣在盘中，切片。 ⒉皮蛋剥壳，用细线切成小瓣放在豆腐周围。 ⒊取一个碗放入花椒、蒜、姜末、葱花，在把调料倒进去，锅里加适量油烧热，倒进碗里炼成调料汁。淋在豆腐和皮蛋上即可。
阅读全文 >>2007-1-25 13:42:17 分类：美食
同程大三
