海口经典假期的一起游博客

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• 发表了博文“酸菜鱼”

  酸菜鱼的来历，有多说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，...
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  2009-7-1 10:37:05  分类：美食

• 发表了博文“锦山牛肉干”

  锦山牛肉干 - 是海南籍华侨较喜欢的即食特产。主要远销于东南亚的国家和地区。其特点是肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料，以文昌锦山及澄迈金江出产的牛肉干最为出名。 具有风味特色的锦山牛肉干产于文昌县锦山镇。锦山牛肉干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间后，放进料锅里熬...
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  2009-6-24 9:49:41  分类：美食

• 发表了博文“中国“荔乡” 名闻四海——漫说广西灵山荔枝”

  中新北部湾新闻网5月26日电 题：中国“荔乡” 香飘四海——话说广西灵山荔枝 特约记者 蒙曰添 近段时间来，不断有朋友打来电话，询问灵山荔枝熟了没有。答曰：早熟品种陆续上市了，但靓荔枝还得再等等呢。 广西灵山荔枝是出了名的，大家都说灵山荔枝好吃，但真正了解灵山荔枝的外地人又有多少呢？借此机会，笔者十分高兴...
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  2009-6-23 10:25:07  分类：美食

• 发表了博文“文昌鸡”

  海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。 　　文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南文昌县（现已撤县设市）而得名。据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法...
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  2009-6-22 9:41:44  分类：美食

• 发表了博文“清蒸和乐蟹”

  海南著名传统菜肴之一。“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。 　　 2005-7-11 16:18:10 　　 用料： 　　新鲜“和乐蟹”数只，以...
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  2009-6-19 10:11:35  分类：美食

• 发表了博文“海南四大名菜之一-----东山羊”

  海南四大名菜之——东山羊 海南是一块翡翠，唯有天生浪漫的人才懂得欣赏。来到这片海滨乐土，千万要记得试试地道的海南四大名产美食———和乐蟹、文昌鸡、加积鸭和东山羊。和乐蟹毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不□。其美味据传是因羊食东山岭 茶等稀有草木所致。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。东山羊自宋朝以来...
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  2009-6-18 9:43:59  分类：美食

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