美食
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今天的营养早餐
2007-4-8 13:57:05 分类：美食
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。 不过医...
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美食一宗——夹肉烙饼
2006-10-27 19:49:32 分类：心情感悟
夹肉烙饼应该来源于苏北。先看使用的工具——模子： 夹肉烙饼使用的模子由铜板模具和钢制把手组成，两面组合在一起，原理是在加热条件下，靠高温高压将压在两片模具中的面团压制成形并烙熟。这种模子在苏北地区广泛使用，俺的这个模具来源于睢宁。说起它，其中还有一段牵肠挂肚的故事。 当年当新兵时在连队当通信员。连队指导...
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