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潇湘行之芙蓉国里赞长沙（上）
说说长沙
很久以前，这里是一片泽国，别号“云梦”，云梦泽附近遍产芙蓉，唐代有人以此胜景作出了“秋风万里芙蓉国”的诗句，于是这片土地有了自己的别称——芙蓉国。
那为什么叫长沙呢？据说是得名于周朝，因为当地湘江中间有一块长长的河砂淤成的江心洲，以长长的沙洲得名——长沙。长沙的历史很长，是一个名副其实的古城，也是一个鱼米之乡。战国时期就是楚国著名的粮仓，到了汉代，这里被当作了封地，称作长沙国。到了唐宋年间，长沙的经济突飞猛进，为现在的长沙奠定了基础。
美食潇湘
一年中的两次长沙之行，不仅饱览名胜而且遍尝美食，令我收获颇丰。关键是第二次的长沙之行，让我吃到了很多以前不知道的美食，当然这得益于在张家界认识的那几个长沙的朋友。
首次接触湘菜是2004年。我和搭档“缥缈侠”去上海为朗讯在上海的3G试验网做技术支持，一天晚上，缥缈侠突出建议：“尝尝我们家乡的湘菜吧。”以前我很少吃辣，或者说一点不吃辣，但是新婚时携太太的那次蜀地之旅，让我知道了辣其实也是一种很好的味道，遂同意建议，于是去了在江南地区比较有名的湘菜馆“同润”。我接触的第一道湘菜就是著名的“剁椒鱼头”，也是那天，喜欢上了湘菜馆中那用小钵蒸的米饭。我吃得很入味，但缥缈侠说不地道，所以我也就非常向往到湖南去品尝正宗的湘菜。
湘菜是全国八大菜系之一，以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。
一到长沙就和曾经来过的“苏州雨”去找美食。第一家店在长沙电信附近的一条小巷子里，巷子的尽头是一家宾馆（好像是石油宾馆），巷内有家老店，以“老兵”为店名。同时说，店名已经改了，但位置还在。进去就点了当家菜“芝麻香辣鱼”和“水煮香干”，那鱼果然不同凡响，确实要比江南地带的湘菜馆做的好吃。后来又尝了“干锅黄鸭叫”，其实那黄鸭叫是一种淡水鱼，江南地区大多叫它“昂刺鱼“。量虽然不小，但是两个人吃了一锅似乎还意犹未尽。等再次来到长沙，就约见了新朋友小Y、小D等人，于是在接下来的几天又尝到了很多美味。
我住在芙蓉路上的金源大酒店，该酒店是国际酒店业金钥匙联盟的成员，服务是没的说的。同程协议不含早，后来在我推荐下，我公司和酒店签了协议，价格相同含双早，呵呵。但是个人觉得，如果自己个人或者是贵单位没有协议，那么同程也好、携程也好、E龙也好……都是你可以选择的对象。说起来我是从携程叛变投进同程的，携程很方便，打个电话就能订房，同时房费的优惠点可以记录在我的飞机里程卡上。但是同程我也喜欢，不说其优惠政策，单是这论坛、这网站和那些兢兢业业的服务人员和还算比较好的服务，最关键的是红红火火的论坛、博客和那么多同程的同学们的关爱，倒是令我不会再有重投他站的心理了。昨天在论坛上看到了有个新同学就订房优惠政策的问题发了贴，情绪比较激动。呵呵，在尖兵看来，这是大可不必的呢！同程的服务也许不出色，但是，这位同学也该看清条款啊。既然玩了这个游戏，那么咱们就一起来遵守这个规则嘛，又不是什么大不了的事，根本范不着发那么大的火呀。更何况，即使服务人员有错，那么这位同学使用如此尖刻的语言来斥责客服，就是你的不对了。我也是做客服的，其实客服是一个很不易的岗位，做一个好的客服就更不易了。所以一直认为，善待对方，也就是善待自己。毕竟不论从哪个角度来说，我们价值取向是不同的。呵呵，严重偏题了。
继续说美食！金源大酒店旁边有一条小巷，里面很多家小酒馆，其间有一家百年老店是我经常光顾的。这家老店就是长沙著名的两家百年老店之一——杨裕兴（另一家是甘长顺）。杨裕兴是一家以面为主的店，先看到这个名字就一愣，怎么好的面店都用“兴”字啊？苏州就有很多家“兴”字命名的面店：朱鸿兴、观振兴、同德兴、陆长兴、万福兴……巧合还是……那就不得而知了。杨裕兴不仅面好、料好汤也好，品种很多，吃法也多。最有意思的就是在这里吃口味蛇的那次。我点了一小份口味蛇（38元），然后服务员开始教我了：“先生，建议您点一碗清水面，吃完蛇肉后，将面条挑于汤汁内搅拌，这样吃比较入味。”我遵从了服务员的建议，果然，这样的吃法的确过瘾！在此向同学们推荐了。另外杨裕兴的虾肚面也不错，在杨裕兴就餐的那些天里，是我点餐率比较高的一款主食。
小Y也是属于爱好美食那类人，她指点我去的第一个酒店名叫“戴家村”。要吃该酒店的当家菜“香芋排骨”的人，需要早，不然就肯定吃不上。另外该酒店的蛇系列也是比较著名的，一味“蛇汁香干”吃的我口舌留香。尖椒腊肉也是相当不错的！
到长沙一定要尝尝这里的口味菜，第一次吃口味系列就是小Y带我去坡子街吃的。店名忘记了，好像叫“刘师傅”，位于坡子街街口。这里的香辣蟹是招牌！长沙人喜欢夜生活，在坡子街吃夜宵的人很多很多，再这样发展下去，估计要和北京“鬼街”有得一比了。另吃过一家口味菜馆，位于马王堆附近，那是我请长沙的朋友们一起搓一顿的地方，他们推荐了这家。这条小街上遍布口味菜馆，有一家还是去年口味菜评比的金奖酒家呢。点了口味虾（小份48）、口味蟹（大份108）等，吃下来的感觉口味虾不过如此，似乎不如苏州的“杨四龙虾”。
小吃当然是火宫殿领衔了，其中的卤汁臭豆腐和姐妹团子难以忘记！也来推荐一下。不过如果你连绍兴的臭豆腐都受不了，那么到长沙就不要点这道小吃了，切记噢！湘菜中还有些比较好的菜品值得推荐，比如“酸辣鸡丁”、“好丝百叶”、“青韭鱿鱼丝”、“贵妃醋鸡钵”等等！
人文长沙
长沙是著名古城，只要称得上著名得古城，那么这个地方就不会少了两样东西：名人和传统艺术。名人很实在，能留名于历史的人，都是有能耐的，也比较容易让人记住。传统艺术是人文历史中的有机组成，长沙流传下来的著名工艺中，湘绣应该算得上。但是我觉得，我在市场上见到的湘绣只能用四个字形容“不堪入目”，但愿这只是我的观察范围狭隘所致！否则作为中国四大名绣之一的湘绣要真的落到此等地步，估计要哭的就不是那些入土的先人了。至于另一个能够记载城市历史和传统工艺艺术的古建筑，在长沙已经鲜有发现了。
抗日的战火蔓延到湖南，长沙成了主战场。为了不让侵略者把富饶的长沙当作补给基地，当局执行了焦土政策。一把大火把长沙成了一片废墟！这就是名闻天下的文夕大火。文夕大火使长沙几乎所有的古建筑毁于一旦。现今长沙的知名仿古建筑、古建筑等都与名人和历史有相当大的关联的。两次长沙之行，我游览了不少地方，下面一一介绍给同学们。
（文夕大祸图片为网络下载）
在长沙游览的地方有：岳麓书院、湖南省博物馆、清水塘、天心阁、湖南省烈士纪念碑、第一师范、贾宜故居等。
雨中游岳麓书院
那是我才踏上湖南的土地。虽然下飞机后坐出租车到入住酒店遇到了不愉快，但总体感觉还不错。（注意，在长沙黄花机场如果没有人接机，就乖乖的坐机场大巴。我被黑车宰了。车的喷涂与车内的记价器等与正规车完全相同，我们一行以为正规车就坐了。到目的地后，表上显示130元，但同事说上次从同样地点到机场只要70多。司机说表上显示的，你们自己要求打表的。我们后来在电子地图上定位，测了里程，和打表的里程差距很大。同事投诉后被告之肯定坐了伪装成出租车黑车，而且里程表动了手脚。天啊，难道长沙客运不管理这类事？）
抛开不愉快，到了入住的酒店，一行人就坐出租去游览岳麓书院。特意要求司机在湘江大桥缓行，向橘子洲头行了注目礼，顺便颂读了一下“独立寒秋，湘江北去”的名篇。一路经过多个湖南的高等学府后，进入了湖南大学。原来岳麓书院就在大学内。
古代的中国是比较重视教育，历朝历代都不乏著名的书院学府出现。但是能够驰名千年的书院，中国仅有四家：河南中州（现登封）的嵩阳书院 河南商丘的睢阳书院 湖南的岳麓书院 江西白鹿洞书院。在这四家著名学院中，至今仍发挥热量的仅有岳麓书院一家，今天的湖南大学继承了书院的衣钵，因此书院现在被湖南大学围绕，就不奇怪了。（岳麓书院自宋以来，历经元、明、清各代，均有较大发展，清末改名为湖南高等学堂，后经过数次改编变成湖南大学。）
我们刚到大门就见几个有随从打伞的老人进入了书院，边上有一个专业讲解员为他们服务。哈，跟着老干部蹭导游！
书院的规模不小，堪称恢弘。现在的建筑有明清遗存，但多数为现代的仿古建筑。中轴线上分布头门、二门、讲堂、御书楼等建筑。讲堂内存有被誉为岳麓书院院训的“严肃整齐”的碑刻，这条校训至今仍被各大院校引用着。堂内还高悬“学达性天”、“道南正脉”两块清代御匾，足见统治者对文治的重视！
御书楼为新修建的钢筋混凝土为主的仿古三重檐歇山顶建筑，高大也巍峨但并不令人留恋。此地可以沿着过山廊向后继续参观。后部不仅有花园还有一个著名的人文景点：屈子祠。也许屈原的高尚品格和爱国主义情操打动了湖南的学子，所以湖南文人都喜欢供奉屈原以示对其的敬仰。
附近还有崇道堂等建筑，主要纪念岳麓书院历代山长（当家人）。文庙则偏离中轴线，另起一边。文庙中的建筑也许就仅有那个牌坊是古老的，大殿等都是崭新的，没什么欣赏价值。
不过，岳麓书院培养出来的名人之多，名声之大恐怕也是首屈一指的。王夫之、魏源、左宗棠、胡林翼、曾国藩、郭嵩涛等都在这里求学！
（篇幅有限，下篇继续介绍，敬请关注，谢谢！）
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日期：2007-10-22
在 2007-10-23 8:05:39 说：
同程博二 
真我：
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