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[原创]别拿“传统习惯”来说事儿
作者：云泉飞瀑 日期：2007-12-6
真我：
点击：1068
评论：59
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《重庆晚报》12月6日刊登了一篇题为《火锅重复用锅底不违规》的文章（http://cqwb.cqnews.net/webnews/htm/2007/12/6/268658.shtml）。文中称，12月5日，有网友提问重庆火锅店的锅底有没有质量标准？重庆有关部门负责人表示，火锅店用油必须符合国家食用油标准，严禁使用潲水油。但重复使用锅底是重庆火锅的传统习惯，不应与使用潲水油划等号。
人们关注重庆的火锅店重复使用“锅底”的问题，并不是想要了解这种做法是不是“重庆火锅的传统习惯”，而是认为这种做法可能会对消费者的健康构成危害，应该制定相关的标准予以约束。
没想到重庆有关部门的负责人搬出了“传统习惯”来说事儿，真让人哭笑不得！
要说“传统习惯”，那可太多了，有好的，也有不好的。对于“传统习惯”，好的要发扬，不好的要摒弃，这一点连普通老百姓都知道，官员们怎么可能不知道？。
重庆火锅重复使用“锅底”这个所谓的“传统习惯”，到底是好的“习惯”呢，还是不好的“习惯”呢？是应该摒弃还是应该保留呢？其实，重庆火锅重复使用“锅底”，不管是从卫生角度还是从锅底残留成分对人体有危害的角度来说，都是今天的消费者所不能接受的，难道有关部门的负责同志连这一点都不明白？不会吧？
在回答网友的提问时，重庆有关部门的官员说：“相关职能部门、火锅协会以及科研部门已展开对重复使用锅底的科研调查。”说是在搞“科研调查”，谁知道什么时候出结果？那结果又是些什么数据呢？
重庆火锅重复使用“锅底”的问题，看似是小事儿，其实是关系到消费者健康的大事儿。对待这样的大事，希望有关部门的负责人别再拿什么“传统习惯”来搪塞了，还是下点真功夫，办点儿让消费者满意的事儿吧！
博客评论列表
- ynzhu 在 2007-12-6 12:35:19 说：
- 说得好:"重庆火锅重复使用“锅底”，不管是从卫生角度还是从锅底残留成分对人体有危害的角度来说，都是今天的消费者所不能接受的，" 支持!
ynzhu - 败家小伟
在 2007-12-6 12:45:24 说： - 说得好:"重庆火锅重复使用“锅底”，不管是从卫生角度还是从锅底残留成分对人体有危害的角度来说，都是今天的消费者所不能接受的，" 支持!
小伟
- 败家小伟 在 2007-12-6 12:47:07 说：
- 官员们要考虑到消费者的健康是第一位
- 独走西藏 在 2007-12-6 12:49:56 说：
- 支持云泉老师的观点！饮食行业，首先要保证顾客的安全，连吃的都不敢保证，还谈什么开饭店啊！传统习惯，纯粹是借口，这有关部门负责人的素质，呵，不值一提了。
- 天意使然 在 2007-12-6 13:06:50 说：
- 对于“传统习惯”，好的要发扬，不好的要摒弃，长短脚走路终究难免摔跟头，社会就要再次面临重新洗牌。
窗外雨潺潺，
寒意阑姗。
看小城
http://www.17u.com/blog/article/115250.html
清风微动暖心田。
- 墨君 在 2007-12-6 13:10:50 说：
- 如今餐饮业用的油大有问题，火锅也好油炸也好，好点的是反复使用，差的是兑地沟油、潲水油，这已经是不争的事实。消费者能怎样呢？我采取不吃火锅少吃油炸的办法保护自己和家人，这也是一种无奈。怎样规范餐饮业？我看很难。都是利益驱动的结果。
- 秋日银杏 在 2007-12-6 13:53:24 说：
- 要说“传统习惯”，那可太多了，有好的，也有不好的。对于“传统习惯”，好的要发扬，不好的要摒弃，这一点连普通老百姓都知道，官员们怎么可能不知道？。
嘿嘿，吃了人家的嘴软就不知道了 - 快乐伴我 在 2007-12-6 14:20:26 说：
- ynzhu 在 2007-12-6 12:35:19 说：
说得好:"重庆火锅重复使用“锅底”，不管是从卫生角度还是从锅底残留成分对人体有危害的角度来说，都是今天的消费者所不能接受的，" 支持!
关键要看官员们的态度了 - 青山绿水天马行空 在 2007-12-6 14:46:49 说：
- 职能部门的失职~~
- 龙观天下 在 2007-12-6 14:52:28 说：
- [quote]以下是引用天意使然在2007-12-6 13:06:50的发言：
对于“传统习惯”，好的要发扬，不好的要摒弃，长短脚走路终究难免摔跟头，社会就要再次面临重新洗牌。
赞成这样的说法 - 麦克王 在 2007-12-6 15:14:31 说：
- 相关政府部门的监管应该以法律、法规为监管的准绳，怎么会以“传统习惯”来搪塞呢？典型的失言，透漏出来典型的失职。
- 疏钟 在 2007-12-6 16:34:37 说：
- 你说的好,传统习惯不应该作为符合标准的理由
- zhenzi 在 2007-12-6 16:38:06 说：
以下是引用疏钟在2007-12-6 16:34:37的发言：
你说的好,传统习惯不应该作为符合标准的理由- 孤帆飘影 在 2007-12-6 17:18:43 说：
- 是啊，传统习惯是否符合科学。
- 孤帆飘影 在 2007-12-6 17:21:47 说：
- 更有甚者，一些不法商户将“大烟壳”放入锅底儿，使食者上瘾，用来吸引回头客。
- 境由心造 在 2007-12-6 17:36:06 说：
以下是引用墨君在2007-12-6 13:10:50的发言：
如今餐饮业用的油大有问题，火锅也好油炸也好，好点的是反复使用，差的是兑地沟油、潲水油，这已经是不争的事实。消费者能怎样呢？我采取不吃火锅少吃油炸的办法保护自己和家人，这也是一种无奈。怎样规范餐饮业？我看很难。都是利益驱动的结果。
云泉啊，重复使用锅底在上海也有揭露，想想就怕人啊，所以我和墨君一样，外面的火锅不吃，现在用油问题更严重，尽量不吃罢- 想飞的蜗牛 在 2007-12-6 18:11:11 说：
以下是引用墨君在2007-12-6 13:10:50的发言：
如今餐饮业用的油大有问题，火锅也好油炸也好，好点的是反复使用，差的是兑地沟油、潲水油，这已经是不争的事实。消费者能怎样呢？我采取不吃火锅少吃油炸的办法保护自己和家人，这也是一种无奈。怎样规范餐饮业？我看很难。都是利益驱动的结果。
只有少吃或不吃了- 海缘——2 在 2007-12-6 18:11:41 说：
- 严重支持老哥的看法！！！
- 老孟（xixi） 在 2007-12-6 18:13:54 说：
- 谢谢支持！哦 ？想来回谢！获奖专业户怎么还没提交参赛作品！！期待着！
- 秋趣 在 2007-12-6 18:37:11 说：
- 真是可恶、可悲。
- 扬帆商务 在 2007-12-6 18:41:36 说：
以下是引用孤帆飘影在2007-12-6 17:18:43的发言：
是啊，传统习惯是否符合科学。- 水晶罐头 在 2007-12-6 19:15:01 说：
- 说到吃的
很多传统的真的在丢失 - 小卒雁语 在 2007-12-6 19:30:52 说：
- 希望有关部门的负责人别再拿什么“传统习惯”来搪塞了，还是下点真功夫，办点儿让消费者满意的事儿吧！
- 海蝴蝶 在 2007-12-6 20:18:47 说：
- 无语
- 易占月 在 2007-12-6 20:45:39 说：
- 合肥三哥 在 2007-12-6 20:50:46 说：
- 重庆火锅重复使用“锅底”，不就是常常说的口水油吗！
试问重庆有关部门：传统习惯和百姓的饮食卫生安全哪个更重要呢？ - 美炉阁 在 2007-12-6 20:51:53 说：
- 哈，云泉的一石激起千层浪呀！相信广大消费者是支持你的！严重赞同：希望有关部门的负责人别再拿什么“传统习惯”来搪塞了
- 529zz 在 2007-12-6 20:55:33 说：
以下是引用败家小伟在2007-12-6 12:47:07的发言：
官员们要考虑到消费者的健康是第一位- volia 在 2007-12-6 21:32:45 说：
- 是哦，窝窝基本自己煮火锅，用家乡的底料加工，味道还不错哦
- 天涯无际 在 2007-12-6 22:00:40 说：
- 的确是关乎老百姓生命健康的大事。现在好多传统小吃都不敢吃了，鬼知道里面都放了些什么东西
- 流云拭水 在 2007-12-6 22:09:16 说：
以下是引用败家小伟在2007-12-6 12:47:07的发言：
官员们要考虑到消费者的健康是第一位
老友 别来无恙乎- 苏州逗号 在 2007-12-6 22:17:49 说：
- 幸而不吃火锅
不过，这种做法确实让人咋舌！ - 小丸子尹尹 在 2007-12-6 22:47:03 说：
- 近些日子已经吃过两次火锅了，看了BZ的文章我都不敢再去了，看来还是在家自己动手做着吃卫生
- 小千 在 2007-12-7 2:41:54 说：
- 传统跟锅底也有关系阿。。
- 毛驴队 在 2007-12-7 3:42:59 说：
- 散发客 在 2007-12-7 8:59:18 说：
- 支持
- 映山红 在 2007-12-7 10:31:29 说：
以下是引用合肥三哥在2007-12-6 20:50:46的发言：
重庆火锅重复使用“锅底”，不就是常常说的口水油吗！
试问重庆有关部门：传统习惯和百姓的饮食卫生安全哪个更重要呢？
问了也是白问。- 魅力西霞口 在 2007-12-7 12:45:02 说：
以下是引用独走西藏在2007-12-6 12:49:56的发言：
支持云泉老师的观点！饮食行业，首先要保证顾客的安全，连吃的都不敢保证，还谈什么开饭店啊！传统习惯，纯粹是借口，这有关部门负责人的素质，呵，不值一提了。
支持~~~~~~~- littlemouse 在 2007-12-7 13:32:48 说：
重庆火锅重复使用“锅底”的问题，看似是小事儿，其实是关系到消费者健康的大事儿。对待这样的大事，希望有关部门的负责人别再拿什么“传统习惯”来搪塞了，还是下点真功夫，办点儿让消费者满意的事儿吧！
- 尖兵 在 2007-12-7 20:45:35 说：
以下是引用独走西藏在2007-12-6 12:49:56的发言：
支持云泉老师的观点！饮食行业，首先要保证顾客的安全，连吃的都不敢保证，还谈什么开饭店啊！传统习惯，纯粹是借口，这有关部门负责人的素质，呵，不值一提了。- 山东晔子 在 2007-12-7 21:54:29 说：
- 健康比什么都重要。应你的要求，我把印章的照片贴出来了。
- 泡泡乐乐哈哈 在 2007-12-7 22:51:46 说：
- 说的好！！！！！
- 爱上迷失的感觉 在 2007-12-8 8:28:34 说：
- ^_^ 我就喜欢吃火锅啊，虽然知道吃多了上火，可就是忍不住！
- 花开花落知多少 在 2007-12-8 17:54:05 说：
- 你说的好,传统习惯不应该作为符合标准的理由。
如果商家拒绝改进的话，顾客就来个拒绝食用火锅没商量。 - 指尖生花 在 2007-12-9 11:23:43 说：
- 对待这样的大事，希望有关部门的负责人别再拿什么“传统习惯”来搪塞了，还是下点真功夫，办点儿让消费者满意的事儿吧！
一针见血,说出老百姓的心里话 - 清风挽袖 在 2007-12-9 21:00:38 说：
- 重庆相关部门如此的歪理邪说,真是滑天下之大稽!
- 思南 在 2007-12-11 9:34:32 说：
- 您说得很对，支持！话虽这么说，我始终改不了吃辣的习惯，还是会去吃的。哎！
- 左岸落叶 在 2007-12-11 12:06:08 说：
- 哇,有这事.....不知道呢....
- 青空一碧 在 2007-12-11 20:05:12 说：
以下是引用花开花落知多少在2007-12-8 17:54:05的发言：
你说的好,传统习惯不应该作为符合标准的理由。
如果商家拒绝改进的话，顾客就来个拒绝食用火锅没商量。- 霞客金 在 2007-12-12 14:20:51 说：
以下是引用清风挽袖在2007-12-9 21:00:38的发言：
重庆相关部门如此的歪理邪说,真是滑天下之大稽!- 霞客金 在 2007-12-12 14:21:03 说：
以下是引用清风挽袖在2007-12-9 21:00:38的发言：
重庆相关部门如此的歪理邪说,真是滑天下之大稽!- 栗萍 在 2007-12-12 20:04:45 说：
- 真还是个事!~~~支持下
- 清风竹影 在 2007-12-13 12:56:04 说：
- 观点明确～支持！
- 无言中 在 2007-12-13 13:18:44 说：
- 我在成都生活了两年多，也从来没有听说火锅锅底重复使用还敢这么明目张胆的……
- 东冬冻 在 2007-12-14 12:33:47 说：
以下是引用疏钟在2007-12-6 16:34:37的发言：
你说的好,传统习惯不应该作为符合标准的理由- 东施 在 2007-12-16 22:13:18 说：
- 看看最后的调查结果吧.
- 丝路xj 在 2007-12-19 23:08:50 说：
- BZ说得好！饮食行业，首先要保证顾客的安全，连吃的都不敢保证，还谈什么开饭店啊！传统习惯，纯粹是借口，不应该作为符合标准的理由！
- 行走人间 在 2007-12-21 23:09:48 说：
- 拿什么“传统习惯”来说事也是中国的传统习惯
- littlemouse 在 2008-3-15 12:25:03 说：
对您在2008-3-15 11:56:52的评论:
感谢BZ的推荐!
看似普通的房子，经博主这么一拍，个个都成艺术品了！
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