陕西名吃-葫芦头泡馍:葫芦头泡馍的主料是猪大肠.尤以大肠头为最好.大肠经老汤炖熟,味香却不腻,加上些瘦肉和橡皮(即干炸的猪皮,再用热水发开),香菜、青菜、豆腐、黄花、木耳等,泡上半发面烙的饼,营养搭配全面好吃!