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[原创]火宫殿里吃点啥
作者：乱毛猪
日期：2008-6-26
真我：
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评论：13
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去之前我老哥告诉我，要去下火宫殿，
我说我想再去一趟湖南省博物馆，结果，心心想见的博物馆被美女换衣服耽误了没去成，这不太想去的火宫殿到是去了，哎，人啊，就是贪嘴啊~~要说这吃啊，出发到一个新地方想吃点特色实乃人之天性，可能否吃的上就要看你的造化了·#￥%……—
名吃里有一部分是小吃，这东西要是从路边摊搁进旅游饭店，很明显失去了小吃的基本含义，而且饭店面对的是来自五湖四海的游客，他们根本不知道这小吃原来是什么味儿，来一个宰一个，来两个宰一双，根本也没指望你回头！反正中国乃至世界人这么多，呵呵，一人宰一次，公正，公平！所以你也甭指望那些著名的小吃店，直接问问当地人去哪里吃饭，跟着去就好了，既便宜又正宗！
名吃里有另一部分是古代或者困难时期大户人家才能吃到的鸡鸭鱼肉，你也不看看现在什么年代了，咱有那上桌10个馒头的肚子吗？所谓，饿了吃糖甜如蜜，饱了吃蜜都不甜，芋老头咋说的来着？非调和之有异，时、位之移人也。再说了人家以前吃的那是土鸡土鸭笨猪野生鱼，现在吃的啥啊，生产线下来的速生产品。这种名吃如果放在旅游城市的大饭店里一样是萝卜快了真不洗泥。而且很多吃的各省市互相交流，没准你在你家附近就能吃到很正宗的：）
名吃里还有一部分是名人吃过的东西，比如皇帝吃过的饭菜，我敢保证你我比皇帝吃的好，你想啊，太监敢把好吃的、时鲜的东西给皇帝吃吗？万一皇帝老儿忽然想起来，又拿不来，还不得掉脑袋啊！这部分吃的仅仅是让某某著名人物代言了一下，至于东西好坏并不重要，尤其是对那些疯狂的粉丝们来说。
我去的这个地方叫火宫殿，位于长沙坡子街，本身是一座火神庙，历史上一直有小吃摊和庙会，小吃文化盛行。
今年正好是毛主席视察火宫殿50周年，当年4月毛泽东到湖南视察，在听取当时的省委书记周小舟汇报后闲谈时问：“火宫殿还在不在？几十年没吃火宫殿的臭豆腐了，我还是在湖南第一师范读书的时候，常到那里去吃风味小吃
让毛主席念念不忘的臭豆腐据说源于北京王致和，传到长沙以火宫殿的姜二爹的手艺为最佳,选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。。。毛主席吃完后，夸赞道“火宫殿的臭豆腐干子，闻起来臭，吃起来香。”
从此，火宫殿名声大振。
长沙火宫殿深厚的文化底蕴和“八大小吃”、“十二名肴”为世人仰慕，历代名人曾国藩、左宗棠，清末大书法家何绍基、黄自元，党和国家领导人毛泽东、彭德怀、胡耀邦、叶剑英、朱熔基、王首道、王震、胡耀邦以及徐特立、田汉、华罗庚等都曾亲临火宫殿或品尝过火宫殿风味小吃。
现在这里聚集了最多的、最正宗的潇湘美食小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等，种类繁多，色香味俱全，建成了小吃一条街，跻身中国四大名小吃街，与北京的天桥、上海的城隍庙、南京的夫子庙相媲美。
而且除了尝小吃、品湘菜，还可以听弹词、看湘戏，真可谓是人间一大快事！
最后给大家留到思考题，我在长沙吃饭经常会要两个碗，一碗空的，一碗装白水，为什么？干嘛用？
博客评论列表
- 爱西安爱张芳
在 2008-6-26 21:56:56 说： - shashashasha
shafa - 爱西安爱张芳 在 2008-6-26 21:58:58 说：
- 暗．．
总算
坐上了
一碗空的，一碗装白开水
有２种可能－－－－－－
１＼你太有财了．．．喝一碗，倒一碗
２＼空的用来吃菜，装白开水的，用来涮那辣辣的湘菜
- 青山绿水天马行空 在 2008-6-26 22:12:12 说：
- 欣赏了~~
- 有梦的浮云 在 2008-6-26 23:26:58 说：
- 气派，就是不知味道正宗不，还有那臭豆腐，真是黑的可以，这是不是代表越黑越正宗！
- 幸福。 在 2008-6-27 6:19:42 说：
- 看来大妞说得对！
你那 两个碗，就是这样用滴。。。
后后 - 猫猫也想飞 在 2008-6-27 8:03:25 说：
- 那个臭豆腐干子，看起来就流口水啊
- enlong一文 在 2008-6-27 8:16:26 说：
- 向往自由 在 2008-6-27 12:38:53 说：
以下是引用青山绿水天马行空在2008-6-26 22:12:12的发言：
欣赏了~~- 向往自由 在 2008-6-27 12:42:43 说：
- 你的两个碗一个用来装白开水，一个也是用来装白开水，或者醋，然后用来洗菜的，因为湖南的厢菜实在是辣的够味。
每次去去厢菜，或者是川菜，我也肯定这么做的。 - 黑天大圣 在 2008-6-27 15:24:47 说：
- 口水哈！
- 小小de枫叶 在 2008-6-27 19:21:38 说：
- 欣赏了````````
- 亚当奉天 在 2008-6-28 13:16:59 说：
以下是引用有梦的浮云在2008-6-26 23:26:58的发言：
气派，就是不知味道正宗不，还有那臭豆腐，真是黑的可以，这是不是代表越黑越正宗！- 梦之旅colour 在 2008-11-14 16:39:07 说：
- 臭豆腐我的最爱。
