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云在山头登上山头云又远,月在水面拨开水面月更深

☆黑郁金香☆
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[原创]厦门之约(8)——难忘古早味

 作者:☆黑郁金香☆  日期:2008-7-31
精华:非精华 真我:推荐 点击:1161 评论:88
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目前共有 17 人推荐此文!
分类: 厦门之约 标签: 原创作品 扁食
厦门之约(8)——难忘古早味
  扁食香万里,早起吃扁食


厦门之约(8)——难忘古早味

 麻酱拌面诱惑难挡


    

      境由心造老师和我说厦门有四大美食,分别是沙茶面、扁食、包心鱼丸和鸭肉粥,于是我跟着境由心造老师去寻找那厦门著名小吃了 老师在“黄则和花生汤店”预先要我给胃留足空间,为的是接下去吃厦门扁食,心造老师带我前往著名的中华名小吃老字号——“厦门市扁食嫂小吃店”。路经之处周围骑楼围绕,曲里转弯的再次感受那每扇窗户中的小故事。漫步街道小巷,不知不觉境由心造老师似乎对骑楼过于入迷从而片刻迷失在这城市长廊之间,扁食嫂小吃店的地理位置突然在心造老师的长久记忆中逐渐模糊起来。
    骑楼有故事,故事说骑楼,这样的轮回不知经历多久,虽然一时间没法拥有准确的方向感而到达目的地,但我和心造老师并不感觉焦急或者茫然。每过一个弯角,虽然景象类似但无法掩盖其细微之处,带着这样的走路观景的心情渐渐消失在这充满梦幻充满神秘充满艺术质感的骑楼森林。
    边走边问,顺藤摸瓜。扁食嫂小吃店的具体方位越来越明朗,对著名扁食小吃的渴望也越来越强烈。步入店门,环顾四周,一种百年老店的气氛感染着我,简单而丝毫不起眼的室内装修,以及挂满墙体一处的荣誉小吃店铜牌,无不透露出其正宗老字号的气息。心造老师向店老板困惑道:“店面是否搬迁过”?店老板笑道:“小吃名店岂可轻易搬迁”?一番闲聊过后,心造老师点了扁食,但老板推荐我们先品尝一下他这里的另一款著名小吃麻酱拌面,我说恐怕吃不了,老板说你们每人尝一点吧,于是我们说好啊,一会功夫,麻酱拌面和扁食两碗速速端来。
     厨房热气腾腾,一碗葱香味十足的扁食诱惑难挡,把我之前对扁食等于云吞、馄饨只不过各地方称呼不同而已的概念完全360度颠覆。其外貌酷似平时吃的燕皮水饺却又完全不同,皮子整个儿吸附在肉馅上,使得肉馅表面细腻光亮,如是我见,其皮子如同薄纸一般半透明、一般的遇水吸附的能力。如果说是用机器加工,难道这样小的店面拥有可以和桂冠工厂匹敌的加工机器?可见是纯手工真功夫也。
     扁食那薄如纸张的皮子浮在水面像极了那水母,我都不忍心动调羹来打乱着逼真的迷你湖岸。嗅觉的刺激让我把持不住,稍微急吼吼的吞食起来。那皮子的口感如丝丝流水般缓缓流入口腔舌尖,肉馅的紧质弹性透过齿间吱吱回荡宛如编制了一张张音乐字符唱响着这令人怀旧古色古香小巷深处。
     由于此时此刻早已过午餐时间,店内的食客稀少的很,忽有一位凡朴归真色彩的老者坐于一角,细嚼慢咽的品尝着扁食引起我的注意,让我浮想翩翩起那随时光的流逝而渐渐云淡的古朴风情。岁月留给老者面容上苍老的皱纹在咀嚼扁食的时候显得更为突出,似乎这些并没有给老者带来心理阴影,而是安然从容的继续品尝扁食带给他的人生乐趣。如是我闻,随缘得乐,其乐无穷,邪见取乐,乐极生悲。身处厦门扁食之都,一碗扁食入口芳心满意。自觉,觉他,觉美食乐。
     虽然早晨已经成为当天的过去式,但眼帘似真似切的场景使我联想起古人们早起一碗扁食美味无穷使得一整天精力充沛容光焕发,这样的场景或许就是中华民族有别于西方外国人早晨一杯摩卡咖啡充满一天活力的民族特色之处吧!
 

厦门之约(8)——难忘古早味
  扁食嫂小吃店创始人——邱素华


厦门之约(8)——难忘古早味

  诸多荣誉铜牌代表小店的历史与辉煌


厦门之约(8)——难忘古早味

  铜牌可真不少呢!


厦门之约(8)——难忘古早味

 美食过后欣赏鼓浪屿风景


厦门之约(8)——难忘古早味

  坐在石栏杆上听海风海浪在歌唱


厦门之约(8)——难忘古早味
 如是我闻,随缘得乐,其乐无穷,邪见取乐,乐极生悲。


厦门之约(8)——难忘古早味
  自觉,觉他,觉美食乐。



 对已阅读过此文的老师和同学说声不好意思,由于此篇博文没有及时通知到大家,故重发一次,如给您带来不便之处还请包涵

 

 


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分类: 厦门之约 标签: 原创作品 扁食

博客评论列表

天涯无际 在 2008-7-31 19:08:12 说:
小黑厦门一行收获多多,有得玩,又有的吃,还坐在石栏杆上听听海风海浪歌唱,好惬意
水晶罐头 在 2008-7-31 19:22:33 说:
貌似少吃了个鸭肉粥:(
以后再去吃
大爽 在 2008-7-31 19:27:03 说:
和心造老师一起,美食总是少不了滴
驴行者 此用户已绑定同程卡在 2008-7-31 19:35:31 说:
福建小吃很著名!先领略了~
爱流浪的马 此用户已绑定同程卡在 2008-7-31 19:44:54 说:
羡慕呀
梦里霞客 此用户已绑定同程卡在 2008-7-31 20:05:43 说:
以下是引用天涯无际在2008-7-31 19:08:12的发言:
小黑厦门一行收获多多,有得玩,又有的吃,还坐在石栏杆上听听海风海浪歌唱,好惬意

新疆九月 在 2008-7-31 20:05:45 说:

也在中山路吗?可惜现在才知道,不知还有没机会去“扁食嫂小吃店”一品了?
小黑写得真好!!

星晓 此用户已绑定同程卡在 2008-7-31 20:14:40 说:
好可爱的邱奶奶噢,煮出来的点心一定很美味!
蓝精灵皮皮 在 2008-7-31 20:29:48 说:
羡慕啊
境由心造 在 2008-7-31 20:47:43 说:
终于看到写扁食了啊!
楊船長走透透 在 2008-7-31 21:01:03 说:
每次去廈門,覺得與台灣很相近,聽的語言,小吃等類同不少
zhenzi 此用户已绑定同程卡在 2008-7-31 21:18:53 说:
金香厦门之行收获多多哦~~
zhenzi 此用户已绑定同程卡在 2008-7-31 21:21:49 说:
与美食家一起也写起美食,真棒~~
易占月 在 2008-7-31 21:34:56 说:
夏门一游收获颇丰啊!赏不尽的海岛风情,尝不完的美味佳肴!
境由心造 在 2008-7-31 21:50:24 说:
偶还记得厦门的炒粉干也是一绝啊!
山东晔子 此用户已绑定同程卡在 2008-7-31 22:07:03 说:
快吃完了才想起来拍照
秋日银杏 在 2008-7-31 22:25:53 说:
沙茶面、扁食、包心鱼丸和鸭肉粥我都喜欢~ 
孤帆飘影 此用户已绑定同程卡在 2008-7-31 22:37:00 说:
一直以为扁食就是北方的水饺,读了博主的作品,才明白有很大的不同。
呵,金香博主也是美食家啦~~
小小de枫叶 此用户已绑定同程卡在 2008-7-31 23:45:52 说:
好吃的 我想吃 哈哈!!!!
chocosa 在 2008-8-1 8:21:51 说:
哎呀,一路看下来,就是想看看那扁食的模样
chongdudu 在 2008-8-1 8:48:47 说:
多拍点好吃的!
凉都老驴 此用户已绑定同程卡在 2008-8-1 9:53:10 说:
厦门难忘古早味,
再去定要尝一回!
天意使然 此用户已绑定同程卡在 2008-8-1 10:56:35 说:
金香真幸运,能让老食客带路,那不开胃才怪呢!:)
美炉阁 在 2008-8-1 16:09:40 说:
小金香的厦门之行真是不虚此行哟!
红太阳 此用户已绑定同程卡在 2008-8-1 16:18:10 说:
看来厦门之行留下太多美好的记忆!
深深的海洋 在 2008-8-1 18:01:30 说:
羡慕啊!
败家小伟 此用户已绑定同程卡在 2008-8-1 18:49:21 说:
好吃哦,开吃喽。。。
境由心造 在 2008-8-1 19:40:53 说:
心造老师带我前往著名的中华名小吃老字号——“厦门市扁食嫂小吃店”。路经之处周围骑楼围绕,曲里转弯的再次感受那每扇窗户中的小故事。漫步街道小巷,不知不觉境由心造老师似乎对骑楼过于入迷从而片刻迷失在这城市长廊之间
时间一长貌似忘记了方位
境由心造 在 2008-8-1 19:43:12 说:
骑楼有故事,故事说骑楼,这样的轮回不知经历多久,虽然一时间没法拥有准确的方向感而到达目的地,但我和心造老师并不感觉焦急或者茫然
后来问起才知道在开元路呢!
境由心造 在 2008-8-1 19:46:50 说:
厨房热气腾腾,一碗葱香味十足的扁食诱惑难挡,把我之前对扁食等于云吞、馄饨只不过各地方称呼不同而已的概念完全360度颠覆
扁食在厦门是大众食品,在偶们眼里却是美味啊!
境由心造 在 2008-8-1 19:52:52 说:
那皮子的口感如丝丝流水般缓缓流入口腔舌尖,肉馅的紧质弹性透过齿间吱吱回荡宛如编制了一张张音乐字符唱响着这令人怀旧古色古香小巷深处。
写的真叫绝啊!
境由心造 在 2008-8-1 19:57:24 说:
如是我闻,随缘得乐,其乐无穷,邪见取乐,乐极生悲。身处厦门扁食之都,一碗扁食入口芳心满意。自觉,觉他,觉美食乐。
悟出禅语来了啊!
心灵芳草地 在 2008-8-1 20:18:12 说:
正计划去厦门,现在你这里好好的做功课。
littlemouse 在 2008-8-1 23:14:46 说:
对您在2008-8-1 22:01:48的评论:
形象展现了无常世界的"性空"啊!!
进行回访
littlemouse 在 2008-8-1 23:16:35 说:

意气风发!
littlemouse 在 2008-8-1 23:18:18 说:
以下是引用孤帆飘影在2008-7-31 22:37:00的发言:
一直以为扁食就是北方的水饺,读了博主的作品,才明白有很大的不同。
呵,金香博主也是美食家啦~~
烟雨醉红尘 此用户已绑定同程卡在 2008-8-2 10:59:01 说:
都是美食,怎么减肥呀!
小卒雁语 此用户已绑定同程卡在 2008-8-2 11:19:53 说:
福建小吃很著名!先领略了
上海游子lezw554 在 2008-8-2 11:28:00 说:
以下是引用littlemouse在2008-8-1 23:16:35的发言:

意气风发!

东又西、南又北 在 2008-8-2 17:13:50 说:
好!金香变成美食家了
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:21:28 说:
境由心造老师和我说厦门有四大美食,分别是沙茶面、扁食、包心鱼丸和鸭肉粥,于是我跟着境由心造老师去寻找那厦门著名小吃了 老师在“黄则和花生汤店”预先要我给胃留足空间
还有燕皮馄饨呢 但我鸭肉粥没吃过 产生遗憾了 
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:24:33 说:
大概金香将麻酱拌面吃光快了才想到拍照哦 
太香了是吧!
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:27:21 说:
漫步街道小巷,不知不觉境由心造老师似乎对骑楼过于入迷从而片刻迷失在这城市长廊之间
心造追求美食的 精神值得我学习,金香什么时候组织下心造的美食之旅,我一定参加
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:33:40 说:
虽然景象类似但无法掩盖其细微之处,带着这样的走路观景的心情渐渐消失在这充满梦幻充满神秘充满艺术质感的骑楼森林。
金香写得好来,心情好景色看上去更好
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:37:01 说:
步入店门,环顾四周,一种百年老店的气氛感染着我,简单而丝毫不起眼的室内装修,以及挂满墙体一处的荣誉小吃店铜牌,无不透露出其正宗老字号的气息
心造可真会找地方,这样的地方会被你们两个莫到本事大的来
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:40:13 说:
把我之前对扁食等于云吞、馄饨只不过各地方称呼不同而已的概念完全360度颠覆
金香深得心造美食三昧呀!
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:42:13 说:
如是我见,其皮子如同薄纸一般半透明、一般的遇水吸附的能力。如果说是用机器加工,难道这样小的店面拥有可以和桂冠工厂匹敌的加工机器?可见是纯手工真功夫也。
金香太结棍了,阿姨口水已经 一 地上了
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:44:02 说:
扁食那薄如纸张的皮子浮在水面像极了那水母,我都不忍心动调羹来打乱着逼真的迷你湖岸。嗅觉的刺激让我把持不住,稍微急吼吼的吞食起来。那皮子的口感如丝丝流水般缓缓流入口腔舌尖
金香再来一击阿姨吃不消了
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:48:32 说:
岁月留给老者面容上苍老的皱纹在咀嚼扁食的时候显得更为突出,似乎这些并没有给老者带来心理阴影,而是安然从容的继续品尝扁食带给他的人生乐趣
观察仔细的来,一碗扁食带来这么大的乐趣呀!
东又西、南又北 在 2008-8-2 17:50:00 说:
如是我闻,随缘得乐,其乐无穷,邪见取乐,乐极生悲。身处厦门扁食之都,一碗扁食入口芳心满意。自觉,觉他,觉美食乐。
金香的悟性充分体现出来了!
合肥三哥 在 2008-8-2 20:14:21 说:
以下是引用东又西、南又北在2008-8-2 17:13:50的发言:
好!金香变成美食家了

小饕现在对吃的研究越来越老道啦!!
蓝精灵皮皮 在 2008-8-2 20:52:33 说:
皮皮同学很长时间没更新了!!!最近很忙吗?
在找工作呢,还有点懒
疏钟 在 2008-8-3 9:11:46 说:
随缘得乐,其乐无穷,邪见取乐,乐极生悲

好!
承言 此用户已绑定同程卡在 2008-8-3 10:39:32 说:
一个地方的食物往往有其文化和习俗支撑
离开本土安家在他乡就得改良以求适者生存,味道相差十万八千里
云影当空 此用户已绑定同程卡在 2008-8-3 12:08:13 说:
边走边问,顺藤摸瓜。扁食嫂小吃店的具体方位越来越明朗,对著名扁食小吃的渴望也越来越强烈。——为寻美食,不辞劳苦,确为美食中人哦
云影当空 此用户已绑定同程卡在 2008-8-3 12:11:04 说:
扁食那薄如纸张的皮子浮在水面像极了那水母,我都不忍心动调羹来打乱着逼真的迷你湖岸。——小黑把这美味的扁食描写好有诗情画意呀
云影当空 此用户已绑定同程卡在 2008-8-3 12:13:04 说:


要不是小黑的介绍,还以为汤里漂的是肉圆呢,仔细看了才注意到有皮,真是薄如蝉羽啊
云影当空 此用户已绑定同程卡在 2008-8-3 12:15:21 说:
忽有一位凡朴归真色彩的老者坐于一角,细嚼慢咽的品尝着扁食引起我的注意,让我浮想翩翩起那随时光的流逝而渐渐云淡的古朴风情。——老者品扁食,其味更独特
littlemouse 在 2008-8-3 20:43:42 说:
这是悄悄话哦。
littlemouse 在 2008-8-3 20:47:40 说:
对您的评论:
好稳馨的感觉!!
进行回访

是啊.回到母校感觉好亲切啊!
littlemouse 在 2008-8-3 20:53:35 说:
以下是引用☆黑郁金香☆在2008-8-3 20:01:58的发言:
回到学校的感觉真好!!
是啊!
littlemouse 在 2008-8-3 21:07:46 说:
这是悄悄话哦。
静水微波 在 2008-8-4 18:22:42 说:
一碗葱香味十足的扁食诱惑难挡,把我之前对扁食等于云吞、馄饨只不过各地方称呼不同而已的概念完全360度颠覆。其外貌酷似平时吃的燕皮水饺却又完全不同,皮子整个儿吸附在肉馅上,使得肉馅表面细腻光亮,如是我见,其皮子如同薄纸一般半透明、一般的遇水吸附的能力。

        好像广州的虾饺,有机会来品尝
静水微波 在 2008-8-4 18:24:29 说:
那皮子的口感如丝丝流水般缓缓流入口腔舌尖,肉馅的紧质弹性透过齿间吱吱回荡宛如编制了一张张音乐字符唱响着这令人怀旧古色古香小巷深处。

       荡气回肠,每每金香和心造老师写到美食,都让人大流口水
静水微波 在 2008-8-4 18:26:45 说:
岁月留给老者面容上苍老的皱纹在咀嚼扁食的时候显得更为突出,似乎这些并没有给老者带来心理阴影,而是安然从容的继续品尝扁食带给他的人生乐趣。

         自古人生食为先,美味穿肠过,快乐心中留
静水微波 在 2008-8-4 18:28:10 说:
如是我闻,随缘得乐,其乐无穷,邪见取乐,乐极生悲。身处厦门扁食之都,一碗扁食入口芳心满意。自觉,觉他,觉美食乐。

        食一美味足矣
苏州逗号 在 2008-8-4 19:59:32 说:
读金香厦门扁食文化博犹如看见金香正细细地在品味~~
苏州逗号 在 2008-8-4 20:01:32 说:
金香对饮食文化已颇有研究。
苏州逗号 在 2008-8-4 20:03:01 说:
今天没指标了,明天记着来推荐。
一个人一足迹 在 2008-8-5 20:50:47 说:
先生写扁食,初看不温不火,其实内心是炙热的,没有深厚的领悟何以能够写出洋洋大洒如此美文?
一个人一足迹 在 2008-8-5 21:00:08 说:
如是我闻,随缘得乐,其乐无穷,邪见取乐,乐极生悲。
。。。。。。先生随悟,悟随性转,乃得闻达也。
断翼手 在 2008-8-6 1:50:34 说:
除了BW里提到的美食,闽南小吃还有很多极品,怀念!
刻下痕迹 在 2008-8-6 20:14:32 说:
光听名字就觉得好吃了!
随风随雨 在 2008-8-7 20:35:08 说:
以下是引用一个人一足迹在2008-8-5 20:50:47的发言:
先生写扁食,初看不温不火,其实内心是炙热的,没有深厚的领悟何以能够写出洋洋大洒如此美文?

一个人老师评的到位!
随风随雨 在 2008-8-7 20:40:08 说:
厨房热气腾腾,一碗葱香味十足的扁食诱惑难挡,把我之前对扁食等于云吞、馄饨只不过各地方称呼不同而已的概念完全360度颠覆。
是小云吞吗?
青山绿水天马行空 此用户已绑定同程卡在 2008-8-8 15:12:43 说:
以下是引用天涯无际在2008-7-31 19:08:12的发言:
小黑厦门一行收获多多,有得玩,又有的吃,还坐在石栏杆上听听海风海浪歌唱,好惬意

一路清吟 在 2008-8-11 13:23:00 说:
一直在回味厦门啊,还有海风海韵,真好~
思南 在 2008-8-12 9:51:50 说:
酒香不怕巷子深,更不怕装修简,这样的地方让人向往,有历史的风味让人陶醉
叶之四季 此用户已绑定同程卡在 2008-8-16 22:50:24 说:



皮真薄,喜欢!
永远的白桦林 在 2008-8-17 16:36:38 说:
[i]扁食那薄如纸张的皮子浮在水面像极了那水母,我都不忍心动调羹来打乱着逼真的迷你湖岸。嗅觉的刺激让我把持不住,稍微急吼吼的吞食起来。那皮子的口感如丝丝流水般缓缓流入口腔舌尖,肉馅的紧质弹性透过齿间吱吱回荡宛如编制了一张张音乐字符唱响着这令人怀旧古色古香小巷深处[/i]
光这描述,就恨不得今晚也来一碗.
哈哈
花公子 在 2008-8-17 17:28:03 说:
一个人一足迹 在 2008-8-19 22:00:57 说:
这是悄悄话哦。
一个人一足迹 在 2008-8-19 22:02:47 说:
这是悄悄话哦。
littlemouse 在 2008-8-21 22:13:18 说:
以下是引用☆黑郁金香☆在2008-8-21 21:28:21的发言:
怪坡、响山、嗡顶,是沈阳怪坡风景区的“三大谜团”。
值得一探究竟的地方!!

罗宾 在 2008-8-22 22:45:55 说:
9月初我也要去厦门啦~
littlemouse 在 2008-8-30 9:20:48 说:


littlemouse 在 2008-8-30 22:48:18 说:
对您在2008-8-30 22:25:47的评论:
它跑得很快,转眼就不见了踪迹。
再快也快不过littlemouse老师的镜头!!
进行回访
littlemouse 在 2008-9-2 20:53:39 说:
以下是引用永远的白桦林在2008-8-17 16:36:38的发言:
[i]扁食那薄如纸张的皮子浮在水面像极了那水母,我都不忍心动调羹来打乱着逼真的迷你湖岸。嗅觉的刺激让我把持不住,稍微急吼吼的吞食起来。那皮子的口感如丝丝流水般缓缓流入口腔舌尖,肉馅的紧质弹性透过齿间吱吱回荡宛如编制了一张张音乐字符唱响着这令人怀旧古色古香小巷深处[/i]
光这描述,就恨不得今晚也来一碗.
哈哈
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