目前共有 0 人推荐此文！
领略津门食文化
近日一直在为哈尔滨到齐齐哈尔铁路客运专线和车站建设的问题忙碌，九月初到天津、北京分别与铁三院和铁道部面谈。
奥运前后北京开通了不少新“玩意儿”。从北京机场三号楼出来，先从那个“乌龟壳”里乘“快轨”到东直门，再坐地铁到宣武门，最后还是不得不打车才到了新建的铁路南站。然后58元一位乘京津客专，30分钟到天津。
（北京机场三号楼前乌龟壳里的快轨车站）
（快轨车厢内）
（从快轨驾驶室向外看，都是黑洞洞的地道）
（新建的天津火车站）
在天津盘桓了两天半，别的不表，有几顿饭吃的颇有点儿文化味。
第一顿是4号到天津当晚，铁三院请吃“狗不理”。以前吃过袋装的外卖，正儿八经地坐在店里吃还真是头一次。上包子之前先上了一些小菜，其中有一个食盒盛四个小碗的肉菜据说是天津菜的代表作。包子是由技师拿到房间里来现包现蒸，食客也可以动手参与。虽然在家也都会包包子，但要包出人家那种“薄皮大馅十八个褶”的效果也非易事。每个小笼盛一个包子，包完一种馅就放在蒸锅里蒸。吃的中间又叫来了小乐队，好像都是艺校的学生，琴瑟和鸣中一个小伙子用地道的天津快板说了一段狗不理包子的历史。然后铁三院卢总又点了一曲《喜洋洋》，欢快的乐曲中大家觥筹交错，体验了一把“钟鸣鼎食”的享受。
（天津菜的代表作）
（“狗不理”包子现蒸现卖）
（来一段地道的天津快板）
第二顿是次日晚餐，看完了天津站和海河沿岸，来到一座叫做“卫鼎轩”的花园小洋楼。这是当年北洋政府大总统曹锟给四姨太买的公馆，现在改成了饭店。院子不算大，但环境相当幽雅，古色古香。来这里自然是吃曹大总统的家藏菜了，虽然没有四姨太亲自下厨，菜式还是相当的讲究，估计价钱不菲。你想那曹锟连大总统都买得起，给自己吃的还能差得了？
（海河边）
（新建的摩天轮在一座桥上）
(好久没时间钓鱼了，看看海河边的钓鱼人过把干瘾)
（曹锟四姨太的故居现在是“卫鼎轩”饭店）
（已列入保护建筑）
（院内）
（还有一门大炮，不知是显示大总统威仪还是贻笑后人）
（餐厅内景）
（餐毕已是夜色阑珊）
第三顿是在塘沽滨海新区，在一家叫“和记”的地方吃海鲜。不知和上海的“和记”是不是连锁，进了这家饭店就仿佛上了船，内部装饰都仿照船舱，包房也都是叫什么什么舱的，感觉挺有新意。至于吃的海鲜与别处都差不多，就没什么值得一提的了。
（餐厅内部像船舱）
（房间门也像船舱门）
2008-9-12
正在加载数据，请您稍等...
同程研一 
真我：
推荐： 
点击：458
评论：7
