我游我往

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同程大一

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秋林夜雨

秋林夜雨

[原创]感受酒香之茅台

作者：我游我往日期：2008-10-16

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感受酒香之青岛啤酒

感受酒香—茅台与青啤

分类: 旅游收藏 标签: 酒

贵州茅台酒厂集团总部，位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇，该镇因而也被称为“国酒之都”，这里也是当年红军三渡赤水的地方。

感受酒香之茅台

四渡赤水纪念

茅台酒城内雕塑人物

国酒文化城

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水质好, 用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台酒的酿造方法独特，采高温大曲，并且用曲量很大，超过了原料高梁，在酿造当中，两次投料，八次高温堆集发酵，八次下窖，七次蒸馏取酒，由于每次取的酒质量不同，香味有别，最后要互相掺兑起来，调入陈酒，使之达到最适口的程度。

茅台酒在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。