小指左的笔记本

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[原创]宁波行4:慈城走马楼(下) 真 图 我要推荐

2009-1-8 15:58:17  丨 分类: 美食 丨 标签: 走马楼   后现代主义   慈城   玻璃   黄酒  

    进到内院,按现在的流行说法——被雷到了。哪是什么玻璃栏杆,而是用玻璃盒子把整个院子罩起来。

宁波行4:慈城走马楼(下)

    在婉约的中国江南古典旧宅里,使用玻璃和钢这两种现代主义建筑的典型材料,这可以用后现代主义建筑大师文丘里提出的保持传统的观点:“利用传统部件和适当引进新的部件组成独特的总体”来诠释,尽管这位被认为真正给后现代主义提出比较完整指导思想的大师,并不愿意被看作后现代主义者。

 

    来劲了,也不着急去找同学们了,先到处逛逛吧。宁波行4:慈城走马楼(下)

    要不是天气冷,在院子里晒着太阳,陪着小金鱼用餐,应该更惬意。

 

宁波行4:慈城走马楼(下)

    从堂屋往里走,里面的一个小小的天井也被玻璃罩起来了,不过这里只是用垂直方向的玻璃罩到屋檐下,相当于用玻璃砌了墙,天井还是露天的。

 

宁波行4:慈城走马楼(下)

    从堂屋往里走,里面的一个小小的天井也被玻璃罩起来了,不过这里只是用垂直方向的玻璃罩到屋檐下,相当于用玻璃砌了墙,天井还是露天的。

 

宁波行4:慈城走马楼(下)

    卫生间门上的标志,女卫生间是一块木雕的古代仕女。木雕是江浙地区重要的传统手工艺。 

 

宁波行4:慈城走马楼(下)

    餐具很精致,盛豆浆的玻璃杯杯的底部是斜的,有点意思,这里的豆浆是每天手工现磨的,刚才在厨房看到的石磨就是这个的干活吧。右上角的小铁盒是牙签盒。

 

宁波行4:慈城走马楼(下)

    豆腐是用土法卤水点的,而不是用石膏。我在成都时,朋友们说四川的豆花都是用卤水点的,但是成都的豆花很滑;而走马楼的豆腐看着挺粗的,开始看到还以为是豆渣。所以现在彻底糊涂掉了,搞不清楚真正的卤水点豆腐是怎样。值得一提的把豆腐蘸着浅黄色的豆豉,真好吃。

 

宁波行4:慈城走马楼(下)

    走马楼真是非常喜欢玻璃,盛酒的玻璃瓶做了一个弯曲的凹槽,让我一下子想起前几天参观马岩松工作室看到的他的成 名作:鱼缸。这个凹槽还有实用的功能,手指扣在凹槽里面,抓得牢。

    昨天晚上吃螃蟹时,同学说螃蟹寒,鼓动我喝点黄酒,没想到加姜丝的温黄酒喝了觉得胃暖洋洋的,很舒服。我记得读书时去绍兴写生那次,我们专门跑到咸亨酒店,印象中难喝得要命啊。可能是年纪大了,见识多了,心态也包容了。我在成都时认识的小妹妹小煜,只吃川菜,我们不知道,去吃西餐,她只能干瞪眼。不过现在小家伙长大了,跑到了台北去念书,据说很享受,应该什么都吃了吧。

宁波行4:慈城走马楼(下)

    到宁波把这喝酒的恶习染上了,冒着过敏的危险,再喝一小杯,应该没事吧。今天点的是黑枣酒,就是把黑枣泡在黄酒里,酒很甜,我喜欢,男生不爱喝,嘻嘻。照片上边的就是捞出来的枣,我后来还很没出息的把枣带回来慢慢吃。

    梅干菜炒大虾,大虾是那种炒得皮脆脆的香香的,我吃了好多啊,梅干菜也很香。在海边就该吃海鲜,这是我的名言嘛。

 

宁波行4:慈城走马楼(下)

    银鳕鱼,配的却是薯片,没见过。器皿又是玻璃的,一片玻璃长叶子。    

    右上角是冰镇海蜇。自我批评一下,每次顾着吃,老是忘了照相。漏照的笃辣慈湖蛳螺也不错,用的是慈湖里的螺丝。“笃”在宁波话里是小火慢煮的意思,不过哪儿的螺蛳也没有俺们柳州的入味好吃。这要过年了,想家想妈妈想滋滋想住家菜,想得两眼泪汪汪。

 

宁波行4:慈城走马楼(下)

    酒酿核桃羹,色香味俱佳,是我的最爱,续了好几碗。用红、白两色米做的酒酿,加脆脆的核桃仁,满口酥香。“洗手做羹汤”说的就是这类美味吧。

 

    走马楼能把食物做到这种程度,那么用心,的确没有辱没这座楼。宁波人有福啊,到这里FB,离市区又不远,惬意。

 

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