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[转载]在阿根廷吃中国粥

作者：是难得的感觉日期：2006-9-16

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阿根廷

凡是有中国人的地方就有粥，我有个新疆维族的朋友，身体一不舒服就嚷着要喝粥，可见这食物是多么普通又简单。然而，当阿根廷人遇上粥，麻烦就来了。
　　
　　阿根廷人对华人十分友善，与当地华侨通婚不在少数。有位老阿姨从国内来投奔儿子，住了半个月没吃上一顿媳妇做的中餐，一问才知道，她被调教了N年也不入法门，连个西红柿炒鸡蛋也做不来。老阿姨吃不了沙拉配比萨，决定把门槛降到最低，只要你学会煮粥就行了。先来个示范，老阿姨煮了锅粥配上腌黄瓜，吃得洋媳妇眉飞色舞。第二天让她亲自上阵，煮开了水捻小了火，老阿姨放心地看央视四套去了，闻到糊味为时已晚，洋媳妇一脸无辜，我在里面加过很多水呀！第三天，洋媳妇不甘失败再试一次，老阿姨听见滋滋声响时，米汤已经溢得一塌糊涂，媳妇站在一边完全傻了，嘴里只念着天呀天呀，我该怎么办哪！从此以后，老阿姨认了命，自己动手，丰衣足食。
　　
　　平民如此，高级饭店的大厨也好不到哪儿去。四季饭店（fourseasonshotel）曾被要求提供中式早餐，一碗粥却让大厨房乱成一锅粥。起初大厨们用西班牙海鲜饭的米来做粥，那种米的特色就是米粒硕大，任你怎么煮也不烂，颗颗坚韧不拔。可想而知，那一锅煮出来不像粥，倒像小元宵。后来，经人提示总算去中国街买了华人做饭的米，却又别出心裁把米磨碎了再煮——我倒是在韩剧里见过这么煮粥的，怀疑大厨是热情过度的韩国人——粥还是令人无法下咽。最后四季饭店的大厨们先把米煮成了一锅饭，然后加水冲成了水泡饭，沤了一夜，很得意地端出来：跟你们中国人做的粥一样了吧！噫，原来做粥难，竟难于上青天！

分类: 海外风情 标签: 阿根廷粥