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随风行走的同程博客

随风行走
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[原创]重庆辣子鸡

 作者:随风行走 此用户已绑定同程卡  日期:2007-1-18
精华:非精华 真我:真我 推荐: 非推荐 点击:1930 评论:8
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分类: 食之有道 标签: 美食 休闲 重庆
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       提到重庆辣子鸡,首先脑海里马上会浮现出一大盘红辣椒,接着会想起辣椒下面密密埋藏的小块鸡肉,再接下去就是舌头会不自觉地舔一舔嘴唇,咽一下口水。这其实是吃过的人差不多都有的反应,已经成为一种普遍的条件反射了,甚至有时提到重庆,也会联想到辣子鸡,想到那与重庆火锅一样刺激味蕾的火辣。
 
       上周去了重庆,我们一干人有个共同的心愿就是吃到正宗的辣子鸡。
      
       冬日的重庆细雨霏霏,歌乐山上云雾升腾,车行驶在弯弯曲曲的盘山道上,据说辣子鸡的发源地林中乐就在此山中。
 
       连日的细雨使重庆的冬天变成灰色调,这不免让人有些情绪低落,但当辣子鸡端上来的时候,红红的辣椒将那些阴沉的情绪一扫而光,我们都欢呼起来,面盆一般大的盘子,上面堆满红红的油干辣椒,乍一看只见辣椒不见肉,我们异口同声地问“鸡肉呢?”,端菜的小妹宛尔一笑,轻声说“在里头,各人找”。引得我们几个女的马上把筷子伸到辣椒里面翻找起来,就象在丛林里探宝一样,而男士们则急着要酒。
 
       鸡肉被刻意地切成手指头大小的小丁,星星点点地隐藏在辣椒里面,我忽然想起《游击队歌》来,我唱了一句“在那密密的森林里,到处安排着同志们的宿营地”,大家哈哈大笑,手上的筷子更加快了寻找的节奏。此餐馆名曰林中乐,开始大家都以为是因地处歌乐山而得名,现在才明白所谓“林中乐”正是指在辣椒堆中觅食之乐。
 
       这时诗仙太白也送了上来,大家满盏而饮,都说在其他地方的辣子鸡,全不如这里的意味深长,这里的辣子鸡丁鲜嫩可口,油而不腻,辣而不燥,麻中带香,咸中回甜,还有一种特别的香味无可名状,总之一两句话是道不清其美妙之处的,不愧是辣子鸡的发源地。
 
       这一顿饭,烈酒就辣椒,如英雄配宝刀,吃得很是畅快。

 

 

(瞧这一桌菜!)

重庆辣子鸡

 

(辣子兔)

重庆辣子鸡

 

(林中乐辣子鸡)

重庆辣子鸡


 

分类: 食之有道 标签: 美食 休闲 重庆

博客评论列表

美女猫 在 2007-1-18 22:33:46 说:
天啊,我的口水啊...好想吃哦~那个兔子也看上去好吃,好吃,好吃
随风行走 此用户已绑定同程卡自己在 2007-1-19 8:44:01 说:
以下是引用美女猫在2007-1-18 22:33:46的发言:
天啊,我的口水啊...好想吃哦~那个兔子也看上去好吃,好吃,好吃

有眼力,兔子肉也非常鲜美!
云影当空 此用户已绑定同程卡在 2007-1-19 12:40:55 说:
真馋人啊,这么多好吃的,可惜吃不到,伤心,唉......
龟峰山庄 在 2007-1-22 16:08:33 说:
烈酒就辣椒,如英雄配宝刀
鲜嫩可口,油而不腻,辣而不燥,麻中带香,咸中回甜
清桐 在 2007-5-30 14:13:12 说:
   条件反射
情怀依旧 在 2007-6-26 10:55:10 说:
已拜读,条件反射ing
随风行走 此用户已绑定同程卡自己在 2007-6-30 13:27:03 说:
以下是引用情怀依旧在2007-6-26 10:55:10的发言:
已拜读,条件反射ing

推荐几个成都美食,下次我到成都时请我去吃
chocosa 在 2007-6-30 14:00:18 说:
哈,看到了哈,那辣子鸡差不多的 也
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