[原创]重庆辣子鸡
我要推荐
提到重庆辣子鸡，首先脑海里马上会浮现出一大盘红辣椒，接着会想起辣椒下面密密埋藏的小块鸡肉，再接下去就是舌头会不自觉地舔一舔嘴唇，咽一下口水。这其实是吃过的人差不多都有的反应，已经成为一种普遍的条件反射了，甚至有时提到重庆，也会联想到辣子鸡，想到那与重庆火锅一样刺激味蕾的火辣。
上周去了重庆，我们一干人有个共同的心愿就是吃到正宗的辣子鸡。
冬日的重庆细雨霏霏，歌乐山上云雾升腾，车行驶在弯弯曲曲的盘山道上，据说辣子鸡的发源地林中乐就在此山中。
连日的细雨使重庆的冬天变成灰色调，这不免让人有些情绪低落，但当辣子鸡端上来的时候，红红的辣椒将那些阴沉的情绪一扫而光，我们都欢呼起来，面盆一般大的盘子，上面堆满红红的油干辣椒，乍一看只见辣椒不见肉，我们异口同声地问“鸡肉呢？”，端菜的小妹宛尔一笑，轻声说“在里头，各人找”。引得我们几个女的马上把筷子伸到辣椒里面翻找起来，就象在丛林里探宝一样，而男士们则急着要酒。
鸡肉被刻意地切成手指头大小的小丁，星星点点地隐藏在辣椒里面，我忽然想起《游击队歌》来，我唱了一句“在那密密的森林里，到处安排着同志们的宿营地”，大家哈哈大笑，手上的筷子更加快了寻找的节奏。此餐馆名曰林中乐，开始大家都以为是因地处歌乐山而得名，现在才明白所谓“林中乐”正是指在辣椒堆中觅食之乐。
这时诗仙太白也送了上来，大家满盏而饮，都说在其他地方的辣子鸡，全不如这里的意味深长，这里的辣子鸡丁鲜嫩可口，油而不腻，辣而不燥，麻中带香，咸中回甜，还有一种特别的香味无可名状，总之一两句话是道不清其美妙之处的，不愧是辣子鸡的发源地。
这一顿饭，烈酒就辣椒，如英雄配宝刀，吃得很是畅快。
(瞧这一桌菜!)
(辣子兔)
(林中乐辣子鸡)
您必须先登录才能发表留言，登录
同程研一精彩文章
最近访客
-
坠落的天使2011-11-8 15:23:23
-
山里的文哥2011-10-31 14:59:20
-
331326709_puclfg2011-10-2 1:49:54
-
13817bfjzas2011-9-26 13:29:19
-
13545khzwnx2011-9-16 17:22:02
-
13752hjiysw2011-9-9 14:52:21
-
Smileの花开2011-9-5 14:49:57
评论
美女猫2007-1-18 22:33:46
天啊，我的口水啊．．．好想吃哦～那个兔子也看上去好吃，好吃，好吃
回复
随风行走2007-1-19 8:44:01
[quote][b]以下是引用[i]美女猫在2007-1-18 22:33:46[/i]的发言：[/b] 天啊，我的口水啊．．．好想吃哦～那个兔子也看上去好吃，好吃，好吃[/quote] 有眼力，兔子肉也非常鲜美！
回复
云影当空2007-1-19 12:40:55
真馋人啊，这么多好吃的，可惜吃不到
，伤心
，唉．．．．．．
回复
龟峰山庄2007-1-22 16:08:33
烈酒就辣椒，如英雄配宝刀 鲜嫩可口，油而不腻，辣而不燥，麻中带香，咸中回甜
回复
清桐2007-5-30 14:13:12
回复
情怀依旧2007-6-26 10:55:10
已拜读,条件反射ing
回复
随风行走2007-6-30 13:27:03
[quote][b]以下是引用[i]情怀依旧在2007-6-26 10:55:10[/i]的发言：[/b] 已拜读,条件反射ing[/quote] 推荐几个成都美食，下次我到成都时请我去吃
回复
2007-6-30 14:00:18
哈,看到了哈,那辣子鸡差不多的 也
回复