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凉粉鲫鱼 深夜,有爱相陪---希望大家天天开心

十二道经典东北菜

家传砂锅鸡

此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，

以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。

特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香

锅包肉

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

排骨炖豆角

松仁玉米

地三鲜

滑子茹炒黄瓜香

原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，

有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。

做法：烹调方法、炒溜而成。

松仁烧鹿筋

原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁。

做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成。

特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效。

手抓羊排

原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染

做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟。

特点：干香、味浓、孜然味突出。

韭菜盒子

原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉

做法：煎

特点：外型美观、口感清香。

粘豆包

做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成

特点：粘嫩、爽滑、香甜。

酱大棒骨

原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史

做法：酱制而成

特点：肥而不腻、酱香味浓。

自制血肠

原料：猪鲜血、明肠

做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成

特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究。

littlemouse 在 2007-2-9 10:21:19 说：

好漂亮好好吃的样子.也好实用啊!

清风挽袖 在 2007-2-9 19:06:55 说：

沾豆包,地三鲜,血肠......,吃过好吃,咋就没有蘑菇炖小鸡,白肉大粉条子捏?呵呵

玻璃百合 在 2007-2-16 10:13:36 说：

流口水了