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见识一下饺子的包法(一) 凉粉鲫鱼

饺子的包法

三角饺

小锁饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的
食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左
右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

元宝饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边
饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间
弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

月牙饺，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入
馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成
褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处牢。

波波饺,取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过
拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处
放手，这样一只波波饺就完成了。

梦知 在 2007-2-9 12:30:17 说：

哎呀，咱们冰山的手真巧啊！能包出这么多不同形状的饺子来！佩服佩服！而我作为一个家庭主妇就太不合格了。

清风挽袖 在 2007-2-9 19:14:37 说：

三角,小锁,元宝饺子的形状好新鲜哦!冰山手巧!

木措 在 2007-2-11 10:25:32 说：

过年了，吃就吃元宝饺子哦~~~

想哭 在 2007-2-11 18:27:50 说：

我是个家务白痴,多多像姐姐学习...