法国旅游

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法国

不可错过

不得不做的事

登铁塔游塞纳 感受巴黎的万种风情

这是来到巴黎决不能错过的体验,感受花都巴黎的万种风情。巴黎老城区几乎所有的景观都沿着塞纳河而建,沿着塞纳河可以看到建筑风格各不相同的桥梁、楼房、博物馆……甚至包括卢浮宫、巴黎圣母院、战神广场就在塞纳河边,整个塞纳河游河的全半段,几乎就是从不同角度欣赏埃菲尔铁塔。


徘徊在街头 看一场街头艺人的表演

在巴黎的街道上,四处可见街头艺人的表演,有的将自己装扮成音乐盒上的芭蕾舞者,有的即兴拿起乐器就地演奏,更有些艺术家就在街头上表演起默剧或是反讽舞蹈,整个巴黎市区,几乎都浸淫在艺术的细胞与气息中,即使是在地铁的车厢內,可能也会有机会遇到一个表演手风琴的艺术家,向你缓缓诉说着邂逅的神奇。


品尝正宗法式料理 享受味蕾的盛宴

法国菜以其口感之细腻、酱料之美味、餐桌布置之华美,使饮食成为了一种艺术。法国佳肴多不胜数,包括鹅肝酱、海鲜、蜗牛、松露等等,并且因为各地所产原料和当地人口味的不同,发展出多种多样的独特烹调方法,从而产生了变换无穷的美味。


波尔多品美酒 不曾见过的葡萄庄园

法国是得天独厚的葡萄产地,葡萄酒庄遍布全国各地,这也培养了法国人对酒的高品味。法餐非常讲究配餐的酒水,一定要根据主菜配不同的葡萄酒,比如吃红肉时喝红葡萄酒,吃海鲜时喝白葡萄酒。在法国餐厅进餐,可一定要掌握一点选酒、品酒的知识,以免被人笑话“外行”。


漫步格拉斯 香奈儿5号的故乡之旅

法国向来是有“浪漫之城”美誉,而法国的香水更是举世闻名。如果你要去法国旅游,体验一下法国的香水文化便是不虚此行了。香奈尔笃信“不用香水的女人没有未来”。不管你同不同意这句话,身为女人,你都该去香奈儿5号的故乡——法国的格拉斯看一看。格拉斯是“世界香水之都”,早在16世纪,欧洲人就知道,最好的香水在格拉斯,它是因香水工业和香水贸易而繁荣的法国南部城镇。漫步格拉斯,犹如坠入香水世界,塞瓦涅溪边那一片花田,就是世界最著名的香水原料供应地,香奈儿正是它的大客户。

不得不尝的美食

鹅肝——绝世珍馐

法国著名美食鹅肝酱是全世界观光客到法国享用法国菜时,指定要品尝,并且还要买罐装鲜肝酱带回家的一道特殊食品。鹅肝冷吃,可以搭配咸味冻粒小块烘面包。如果有法国特产的松露搭配,更是让人难以形容和抗拒的美味!鹅肝并没有磨成酱,而是剁成小块,混杂鹅肉及脂肪,重新压制成型。块粒比例越高,等级越高。鹅肝细致滑嫩,入口即化,味道独具一格,是美食界的珍品。鹅肝的保藏及食用:为了保持鹅肝的风味,请存放于2—4摄氏度的环境中,并在食用前10分钟取出,食用之前可切成片状,为了保留其色泽与原味,我们建议使用无锯齿的刀具切割,每切割一片,刀具应以热水润湿并擦试,以求干净卫生并可切的完整漂亮。

 

鹅肝的辨别

大小:一般来说,鹅肝比鸭肝大一些,重量约在700—800克。
色泽:鹅肝带有浅粉红般的象牙色,或是淡金黄色。
口感:鹅肝入口感觉是种细致绵密,丰美多汁、滑腻即化的口感。

   

鱼子酱——最奢侈的享受

鱼子酱和鹅肝酱、松露菌是法国三大珍宝,是法国人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮。至于配酒,最好是配香槟,尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。  

   

松露——餐桌上的钻石

松露的味道很特别,它经常发出麝香、精液的味道,而这股气味自古就被认为有催情作用,所以,西方人嗜吃松露,不只是因为它贵比黄金。黑松露的口感也很特别。不过没有香味特别。好的松露生食会有一种难以比凝的脆爽口感。而且有一点甜味。但一遇热就消失。黑松露的周皮很硬不太可口。松露不能用水洗,黑松露可以削皮后刨成片、切成丝或丁后加入菜肴;制作精致菜肴时最好先削皮。削下的皮可以泡到橄榄油里作松露油,不致太浪费。    

 
(图片由同程网网友 @阿滋猫 远离喧嚣 独臂老宋 提供)

   

甜点——最后一道靓丽风景线

比起美国奶酪蛋糕,德国黑森林。法国甜点丝毫不亚于任何的美味经典。塔(TARTE),千层派(MILLE FEUILLES),以及泡芙(PATECHOUX)等都是传统的法国风味。玩糖是法国点心师傅必备的看家本领,拉糖、画糖、煮糖、烤糖,将糖玩弄于股掌之间不费吹灰之力。正式的法国大餐中,严格说起来有两道甜点,一是主菜之后的甜点,另一是配菜和咖啡的4种小点心,精致而又不乏美味。

   

奶制品——一天一种恋爱

法国的奶酪更是所有的奶制品中名气最大,甚至世界闻名,是世界第四大奶类制品出产国,尤以牛奶、酸奶、奶油、黄油和奶酪5大类为主。通常,法国人只是在饭后才食用奶酪,也可将奶酪弄碎在餐前冲汤喝。当然,丰富的奶酪品种也有各种不同的吃法,和中餐的搭配更是奇趣无穷,更为重要的是,奶酪不仅带来美味,更带来营养和健康。法国美食虽各具特色,但也是相辅相成。比如奶酪与葡萄酒,就象中国某地的名茶要用当地的水来沏才味道最佳一样,自古也是天生一对。同样,什么口味的奶酪搭配哪种口感的葡萄酒也是颇有讲究。而奶酪与水果的食用搭配则显示出法国人对“吃”的不懈追求。

 

法式面包——平民与贵族

法国面包是法国饮食中最具特色的食品。法国人让面包的色香味体现的淋漓尽致。陪衬就餐时的精美的餐具,幽幽的烛光,典雅的环境,软绵温雅的法语,法国面包的美味让人流连不已。走在巴黎的大街上,你经常可以看到一些人,怀中抱着几根长约五六十厘米的面包棍。法国人说在马路上拿着长棍面包的女人是世界上最动人的!这正是法国人对法式面包如痴如醉的态度。法式面包的种类很多,日常吃的有长棍、三明治和小麦面包。法式面包具有外观金黄、内部质地松软、入口香脆适中的特点。法式面包林林总总,只有你亲口去品尝一番,才能更真切的了解什么是法国。

   

名酒——品味醇香

葡萄种植园像马赛克图案一样,分布在法国各地。同时,各大葡萄酒产地也有酿造啤酒、利口酒、苹果酒、茴香酒(及其它蜂蜜酒)、阿马尼亚克烈酒、和苹果烧酒的传统。面对这么多美酒,千万不要忘记,要适度饮用。

     

同程网小贴士

位于克洛钟(Crozon)半岛上的阿尔戈(d' Argol)村,有一家苹果酒博物馆。
梨子酒是苹果酒的一个变种,用梨充当原料(采用一些稀有品种,如白种梨)。
圣安托万修道院 Saint-Antoine l'Abbaye 的蜂蜜酒厂, 位于北多菲内(du Nord-Dauphiné)的小山里。

 

巧克力——惊喜下一块

除了食用价值,法国巧克力往往被赋予了神奇的力量。它的口感代表了浪漫与爱情,它的形状代表了艺术与品位,它的制作过程更象征人们对生活的憧憬与理想。阿甘说:生活就象巧克力,你永远不知道下一块会是什么味道,而法国巧克力,每一块都在入口时带给你下一块的惊喜与浪漫。巴黎,这个浪漫之都,被誉为手工巧克力之都似乎再合适不过,在这个美食文化上足以傲视群雄的国度与城市,在巧克力的制作上,不仅精致、多样,更让法国的巧克力拥有更丰富的口感,层次和耐人寻味的内涵。

     

同程网提醒:(如何品法国葡萄酒)

视觉:葡萄酒的外观必须加以评定:它的颜色、清澈度、浓度以及光泽。

嗅觉:利用嗅觉去感知气味(香味和香气),这些气味被分成数大类,包括有水果香味、鲜花香味、植物香味及烘焙气味。气味的表现是经由发挥性的物质,因此重要的是要闻酒两次: ——在没有摇动酒的情况下闻酒,所感知的气味为酒的“第一气味”。——将酒杯旋转晃动后再闻酒,所感知的气味是酒的“第二气味”。

味觉测试: 舌头上的味蕾能分辨出四种不同的基本味道:甜、咸、酸、苦,当酒在口中时也能感知一些触觉物质。如苦涩、圆润、柔顺或是气泡,刺痛新鲜及温热的特质。

法国旅游攻略

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法国红酒香槟奶酪熏肉薰衣草的味道,是不是让人陶醉不已;或坐在街边的长椅,闭上眼睛闻着巴黎的味道,或坐在露天的咖啡座里,看着来来往往的行人……在里昂慢慢会发现烹调是一种艺术,吃饭是一种享受;沿着尼斯海边和海岸的英格兰大道漫步,面对大海,品味香浓咖啡,或坐在海滩上晒太阳,体会惬意无限的乐趣……[详情]

贴士

重要号码

救护车:15

匪警:17

火警:18

中国驻法国使馆电话:( 33) 149521950

巴黎失物招领处电话: 33 01 55 76 20 00

号码查询电话:12

紧急救助热线:112

SOS英语求助热线:( 33) 147238080

法国国营铁路公司电话:( 33) 148876001

VISA银行卡求助热线电话:( 33) 142771190


服务

在法国,除少数旅游区外,商店周日不营业,银行周六、周日不营业,警察局、医院急诊室24小时有人值班。


食品店服务

在所有的大城市,面包店和食品店开门非常早,晚上要到19点或20点左右才关门(在巴黎要更晚些)。它们在周日和公共假日的下午关门,每周有一天休息。


其他商店其他商店在9点或10点开门,晚上在19点和20点之间关门。在外省,商店经常在13点和14点之间就关门了。它们通常从周二至周六(假日除外)营业。大超级商场通常营业到晚上21点或22点。在外省,超级商场一般都在城市郊外的商业区。


安全

避免夜间独自外出,尽量在人多的街道上行走,不去不健康的酒吧或俱乐部等娱乐场所。


自驾车

如果您选择在法国自驾车旅游,应特别小心防范偷车和飞车抢劫。贵重物品最好随身携带,手提包、手提电脑、摄、照相机等勿放在明处,应避免摇下车窗,在遇红灯或在堵车时要留意靠近的摩托车。停车应尽量选择公共停车场,停车后务必锁车。


海关规定

法国海关规定,个人入、出境法国携带现金限额为10000欧元,对于查出携带的巨额现金,海关会予以没收。此外,法国对携带仿冒名牌产品(皮包、手表等)入境打击较严,如被查获,会被处以罚款。

游玩注意事项

气候

法国位在欧洲大陆的西端,位在大西洋沿岸地区的气候相对来说温和而有变化,除了山区和东北地区以外,冬天堪称相当温暖。

 

东北部属大陆型气候,夏季炎热而冬季寒冷;南部地中海沿岸属地中海型气候,夏季少雨,春秋两季的雨量少且短,南方特有的“密斯脱拉风”是一种吹向法国地中海区隆河谷地的乾冷风,据说一年里有100天都吹着这种冷风。

法国旅游重要号码

  • 救护车(免费):15

  • 匪警(免费):17

  • 火警(免费):18

  • 中国驻法国使馆电话:( 33) 149521950

  • 巴黎失物招领处电话: 33 01 55 76 20 00

  • 号码查询电话(免费):12

  • 紧急救助热线(免费):112

  • SOS英语求助热线:( 33) 147238080

  • 法国国营铁路公司电话:( 33) 148876001

  • VISA银行卡求助热线电话:( 33) 142771190

其他旅游贴士

道路通行 靠右驾驶

 

货币

从2002年1月1日起,欧盟的居民因欧元的启用而不再有货币间兑换的问题。这种新货币在欧洲的12个国家之间流通(每个国家的本国货币停止使用)。

 

对于其他国家的旧币持有者,可以到指定银行机构进行兑换(巴黎地区的营业时间一般为周一至周五的10点到17点,外省为周二至周六,经常是在13点至14点之间停止营业)。

 

自动兑换机在商业区几乎随处可见。

 

银行营业时间

巴黎地区银行营业时间一般为周一至周五的10点到17点,外省为周二至周六,经常是在13点到15点之间停止营业)。一些周六早开门营业。注意,节日前夜,银行将提早关门。

 

兑换

所有银行机构和邮局都可以兑换。还可以在大型商场、车站、机场和旅游场所附近找到兑换点。注意:即使汇率是固定的,手续费也会有所不同。手续费会被明显地标明。

 

信用卡 众多商场、旅馆、饭店都可以接收信用卡。商家一般都会标明最低消费限额。

 

汇率(2012.8.1)

1人民币元=0.1079欧元,1欧元=9.2678人民币元

 

邮局

营业时间 大邮局的工作时间为8:00-19:00,周六 8:00-12:00,公共假日休息。而巴黎市中心的邮局是唯一一家全天营业,无年休的邮局。

邮箱 在法国邮局外或是某些公共场所,会有黄色的邮箱供游人投寄信件或明信片等。

邮资 法国国内邮寄明信片、信件等只需0.6欧元;寄往美国、加拿大、中东等地的邮件,需8.8欧元;寄往澳大利亚等地区只需1欧元。

 

时差

夏令时中国比法国早6小时,3月最后一个星期日到10月最后一个星期日内实施夏令时。剩下的时间内,中国比法国早7个小时。

 

服务

在法国,除少数旅游区外,商店周日不营业,银行周六、周日不营业,警察局、医院急诊室24小时有人值班。

 

食品店服务

在所有的大城市,面包店和食品店开门非常早,晚上要到19点或20点左右才关门(在巴黎要更晚些)。它们在周日和公共假日的下午关门,每周有一天休息。

   

其他商店

其他商店在9点或10点开门,晚上在19点和20点之间关门。在外省,商店经常在13点和14点之间就关门了。它们通常从周二至周六(假日除外)营业。大超级商场通常营业到晚上21点或22点。在外省,超级商场一般都在城市郊外的商业区。

 

电源电压

电压为220V到230V之间50Hz。插座分为两项圆孔、三项圆孔。

 

安全

避免夜间独自外出,尽量在人多的街道上行走,不去不健康的酒吧或俱乐部等娱乐场所。

 

自驾车

如果您选择在法国自驾车旅游,应特别小心防范偷车和飞车抢劫。贵重物品最好随身携带,手提包、手提电脑、摄、照相机等勿放在明处,应避免摇下车窗,在遇红灯或在堵车时要留意靠近的摩托车。停车应尽量选择公共停车场,停车后务必锁车。

 

海关规定

法国海关规定,个人入、出境法国携带现金限额为10000欧元,对于查出携带的巨额现金,海关会予以没收。此外,法国对携带仿冒名牌产品(皮包、手表等)入境打击较严,如被查获,会被处以罚款。

 

购物税

在法国购物,需要缴纳购物税,购物税为20%,购买超过185欧元的商品就可以申请退12%-13%的购物税。

商店营业时间:09:30-19:00,周日休息,有些商店从中午12点起,会休息2个小时。
每年7、8月及新年过后的时间内,法国的商店都会有特别的折扣,大致在五折到七五折期间。

退税

1)妥善保管在法旅游期间购买的退税品、发票和相关材料,海关人员可能会在您离境时逐一检查有关物品,请在办理完退税手续后再办理行李托运。

   

2)购买的退税品仅限在欧盟以外的地区使用,如将已退税物品(主要针对贵重物品)赠与在欧盟境内生活的亲友或再带入欧盟长期使用,可能会被要求补交增值税(税率为19.6%),同时被处以高额罚款。

 

退税步骤

购物 您一旦找到心仪商品,记住在付款时向店员索要“退税支票”(Tax Refund Cheque)。

 

盖章

在您离境回国或继续您的旅 程时,带着所购商品、发票及护照到海关办公处在“退税支票”上盖章。如果在欧洲界内旅游,可在离开欧洲前的最后一站 给“退税支票” 盖章。

   

兑现

将盖章的支票寄回给Global Blue 便可直接入账到您银行账户或信用卡。您也可以在附近的“退款办公室”获得现金退款。多数商品购买时需支付16.38%的消费税。特殊商品例外,例如书籍仅需5.21%的购物税,古董也有特别的税率。作为非欧盟居民的旅行者,如果您同一天在一家商店购物超过175.01欧元,并携带商品离境带回贵国,您将有权要求返还税金。

 

您携带所购商品离境的时间必须在三个月以内再加上购物当月,您的退税单必须在购物六个月内寄回。如:您在6月6日购买商品,您携商品离境的有效期不得超过9月30日,退税单的返回期最晚不得晚于12月6日。您的退税结算需要扣除手续费,一般为购物总额的12%-13%。

 

海滩

在法国西部大西洋海岸、北部布列塔尼和诺曼底海滩,经常有潮汐和巨浪。到海滩的游客应留意海滩上的安全指示旗,要在有救生员看护的海滩游泳。

 

同程网小贴士

★ 千万不要拿美金去和当地人换欧元是违法的。

 

★ 受过良好教育的法国人都能听懂英语,但他回答你的问题时绝对用法语,如果你不懂法语,最好选择年轻人问路,他们比较愿意用英语和人交流。

 

★ 法国各景点的车站小偷很多,特别喜欢偷外地游客。游客来法国前请购买旅行保险,以减少在法遭遇意外后的经济损失。

 

★ 很多博物馆内不允许带水和食物,里面也没有卖,比如卢浮宫,所以请提前做好准备,还有别想蒙混过关,进卢浮宫有安检,和上飞机安检差不多。


邮政通讯

法国大邮局的工作时间为8:00-19:00,周六 8:00-12:00,公共假日休息。而巴黎市中心的邮局是唯一一家全天营业,无年休的邮局。


在法国邮局外或是某些公共场所,会有黄色的邮箱供游人投寄信件或明信片等。


法国国内邮寄明信片、信件等只需0.6欧元;寄往美国、加拿大、中东等地的邮件,需8.8欧元;寄往澳大利亚等地区只需1欧元。

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