桂花飘香
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桂林桂林,桂树成林;桂花桂花,香飘万家。
桂花是中国的传统名花,桂林这个美丽的城市因桂树(花)而得名。桂林市区范围内现已种植桂花树约二十万株,
江畔湖滨、大街小巷、山前屋后,桂树的芳影真是无处不在;据《新华网》2006年报道,经有关园林专家近三年的调查鉴别,认定桂林市的桂花树共有57种,占世界已知桂花品种的35% 。这57个品种分属金桂、银桂、丹桂和四季桂等四个品种群。其中,四季桂品种群有四季桂、小叶四季桂和月月桂等3个品种,金桂品种群有黑山金桂、大叶黄、金莲等14个品种,银桂品种群有王城银桂、漓江之波、七星银桂等35个品种,丹桂品种群有南溪丹桂、秋霞等5个品种。 
桂花不仅色泽宜人,芳香甘甜,而且营养十分丰富,药用值高。经研究表明,每100克糖腌桂花中含蛋白质0.6g,脂0.1g,碳水化合物26.6g,水份63g,热量110千卡,还含有丰富的维生素,胡萝卜素及微量元素,其中锌的含量最为丰富,可促进人体生长发育,提高人体抗病免疫能力。
桂花性温,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳,消火解毒的作用。据《本草纲目》记载,桂能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使。久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子”。

保存方式:桂花干应预防虫蛀、潮湿,避免阳光直射.平时不需要特別放在冰箱內,只需用密封罐保存.

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