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我的家乡是个盛产美食的地方! 在我的家乡美食遍地!不过,漳州人喜欢安逸的生活,比较少出外打拼,因此我家乡的美食也被埋没!现在呢,思乡的我就数数家乡的美食,钓钓各位的口水!呵呵!在此保证,云霄美食绝对是美食中的美食!吃了保你忘不了!

美食一：
水面：说起水面，那可真是云霄特产了，扁扁的薄薄的面(现在也有人喜欢吃圆形的面)，配上手工扁肉和手工打出来的肉丸子，加入事先熬制好的高汤，还有油葱等调味品，那味道真是一个棒呢。现在也有人放其他的作料,比如海鲜啊,猪心啊,很多种选择的!任君选择!沙县的拌面扁肉真的没办法跟水面比的！不是我打击人啊!如果吃过云霄的水面,就在也不会想吃什么莆田卤面啊,沙县拌面!水面,那个美味啊!呵呵!口水都要流出来了!

美食二：
煎饺：竹笋猪肉香菇芹菜馅的饺子，煮熟了，再放在平底锅里煎得香脆可口，这是在超市和一般小店里吃不到的，但在云霄街头随处可见.

美食三：
水晶饺（米梭）：晶莹剔透的外皮，是水晶饺的最大特色，软适爽口，表皮还有一头小虾点缀，感觉就像茶餐厅精美的茶点一样。米梭是个头大的水晶饺，表皮没有小虾的。

美食四：
酥糖（隔壁响）：花生和麦芽做成甜品，香脆可口，适合在喝茶的时候配上两块，呵呵，本人比较喜欢吃芝麻味的，另外有好几种酥糖，口味不太一样，但是万变不改其味，还是很好很好吃的。不过有点上火,有点太甜!所以,配茶是最好的选择!也是我最爱的中午茶!

美食五：
棕子：虽说棕子祖国各地都有，但是云霄的棕子好吃的程度是远远大于超市那些所谓的龙舟棕，云霄的棕子分成咸的跟甜的两种，甜棕子是用碱和糯米做成的，不适合热吃，煮熟后存放在冰箱里，凉凉的，再沾上白糖，棕叶的清香配上清甜的口味，让你在这个夏天感受到另具一格的风味。咸的棕子有两种做法，一种就是简单地把糯米泡好，然后在糯米上放上一点盐调下味，在包棕子的时候，在棕心放入泡好的香菇、肉片、虾米、鹌鹑蛋、葱油、蒜头等；另一种是绿豆棕，就是在糯米中调入适量的绿豆，其他的步骤跟咸棕一样。

美食六：
烧窑鸡：差点把家乡最特色的东东给忘记了，烧窑可是我们小孩子从小学习的劳技课，呵呵，说得夸张了点，不过云霄人有很多人会起窑烧窑，这里面的学问，我就不一一阐述，当把窑烧得红红的时候，再把材火拿出来，放进去事先包好的红薯和鸡蛋，偶尔会放只处理好的鸡，然后用沙子盖在窑的外面，让窑能保持温度，过了些时间，扒开沙子就可以开始享受美食了。从窑里拿出来的东东，混和了泥土瓦片的香味，香气四溢，不用任何佐料，就可以吃到饱，呵呵。通常是一群朋友一起烤,一起吃,是联系感情的最好方式!一起吃,一起玩,一起聊天,很有感觉的!

美食七：
四谷汤：甜甜的小丸子，不知道怎么做成的，因为我家人好像都不会做，小时候每次都是去街上的小吃店吃的，这个饭后的甜品，清甜美味，但那味道我几乎不记得了.

美食八；
卤大肠：这是每次回家，必要求爸妈买的一样熟食，那可不是一般的卤味，销量很好，太早去了，东东还没做好，太晚去了，就卖完了。不过妈妈嫌外面卖的不干净,总是自己买回来,洗得干干净净的,煮的香喷喷的给我吃!我每次都是饱了口福,可是就是累了妈妈!老爸总是和我抢着吃!都不让我点!真是的!

美食九：
牛肉丸：这可是我从小最喜欢的美食.牛香四溢啊!
这其中有个笑话!我读大学的第一年回家,路上给爸发短信,他说在家等我!可是等我回到家,却发现家门禁闭!晕!给爸打电话,他说知道我爱吃牛肉丸,去给我买了!马上就回来了!我等啊,等啊,等了好久爸才回来,但却是两手空空!我问:我的牛肉丸呢?爸说,人家还没宰牛呢,去的太早了,没买到!晕倒!

美食十：
糟肉饭：红红的酒糟加上碎肉还有白米饭，简单的不能再简单，可是云霄人却可以做的无比美味，推荐地点：经堂口的那家，听说那里要拆迁了，不知道现在回去还有没有啊。

美食十一：
蚝煎：这是台湾最出名的小吃，但或者很多人不知道，台湾有三分之一的人是来自漳州的，当然台湾的小吃口感也会很雷同于漳州人。蚝煎的香鲜是没有形容词可以形容的，再配上新鲜的蔬菜，营养的鸡蛋，一切尽在不言中（只顾着吃了）哈哈.在厦门也吃了几次,但味道就是不一样啊!实在是差太多了!不是我偏心哦!不信,你试试,就会折服于云霄的美食!

美食十二：
香肠：估计这是云霄的一大特色美食，薄薄的小肠皮咬下去，唇齿间流着肉的幼滑、酒的香气，把它制成熏肠干，更是下酒的好菜。

美食十三：
肉灌和菜灌：这种小吃在外地叫做五香。这个小吃在厦门，泉州也有，但总觉得没有家乡的好吃，家乡的五香卷不管是里面的肉质，还是外皮的香脆，都是极地道的。只能说云霄人精于吃道!

美食十四：
熏蛋肠：和熏肠有些相似,不过是另一种风味!最好用来配稀饭，稀饭温暖了你的胃，熏蛋肠香透了你的味蕾，这种生活真好，真是超级无敌好！

美食十五：
排骨粥、小肠粥：俗称猫仔粥,这可是云霄人夜宵的首选!总之,一个词,香,妙!又好吃,又营养!

美食十六：
应肉：同学说这不能叫肉，因为云霄的应肉跟肉不一样，的确我吃过三明的肉，感觉就是没有云霄应肉那么有肉感，那么好入口。要问我做法，我可不懂，吃法嘛，应肉配稀饭，当然也是很好的 ,下酒菜，呵呵！

美食十七：
炒米粉：云霄的炒米粉放入了很多佐料，比如虾仁、蛋、青菜等，所以香鲜是肯定的。吃过云霄的炒米粉的人,肯定会说:食堂的炒米粉,那是人吃的吗?

美食十八：
绿豆粉果：竟然会忘记了我的另一至爱，实在罪过。夏天,把绿豆粉果放在冰箱里，清凉可口，甜到心里。记得小时候，妈妈经常买给我吃地。

美食十九：
金玉满堂：这个好听的名字来源于这道菜的色香味，以及所采用食材。就是把上等的地瓜和上等的芋头，红心地瓜很甜，芋头大小适合且质地松软，然后各自切成块，不大也不小，放在锅里小炸片刻，倒上经过特制的糖浆，吃起来甜到心里，这道小吃也是我的最爱。

美食二十:
果(年糕)：这样的年糕真不知道用什么样的文字说了，但现在做这种果的人少了，因为程序太多，挺累的。但是每年春节,妈妈还是会做的.我常在一边打下手，就是印印花抹抹油之类的，有机会的话，还会偷吃几个果！哦，绿豆甜果，我最喜欢的!有人会做咸的!不过我不喜欢!煎的香香的,苏苏的!恩!美味啊!其他地方的年糕,好象都只有糯米粉,不象云霄人,花了很多功夫在里面!云霄人啊,对吃可是很挑剔的!