西安市旅行社是由西安市人民政府投资，西安市旅游局履行出资人权利的国有旅行社，是西安市地区规模较大的旅行社之一。成立于1983年，二十余年来，多次荣获西安地区旅游行业“三优一满意”先进单位及陕西省优秀旅行社，陕西省旅游行业最佳单位，陕西省消费者协会“消费者首选知名单位”等荣誉称号，是西安地区服务质量最高等级的六家旅行社之一。 　　西安市旅行社拥有一批多年从事政府接待、训练有素、经验丰富的高学历的旅游专职人员，以专业的水准接待团体旅游、政府考察。我社地接实力突出，地接连续数年排名西安全行业前五名，组团的数量也在全行业二十名之前。我们将以振兴和发展中国民族旅游业、服务于社会日益增长的精神文化需求为己任，大力实施“网络化”、“规模化”、“品牌化”发展战略，加强接待体系建设，日臻完善网络化营销、垂直管理模式，使其在旅行社行业形成独特的综合优势。 　　二十多年辉煌的历程，带给企业无尚的光荣，也使我们倍感肩上的责任。成为行业领先的大型旅游运营商是企业愿景，我们将依托业界同仁及广大旅游消费者的支持，秉承“诚信为本，服务至上，拼搏奉献，永争第一”的精神，锐意进取、励志图新，不断续写新的辉煌。 　　悠久的历史和辉煌的业绩既是前辈留给我们的宝贵财富，又给了我们无形的压力。我们唯有积极进取才能不断拓展品牌的内涵，提升品牌的价值，增强品牌的感召力。为此，我们将不断推进产品创新并努力改进产品推广的渠道，用更便捷的方式为客户提供品种更多、质量更优的旅游产品；我们将一如既往地视品质为企业的生命，通过优质的产品和良好的服务推动西安市旅行社在全国的发展壮大。 　　以上几点概括起来就是我们的经营方针：“满足客户需求，经营诚实守信，品质凝聚人心”。 西安市旅行社经营理念： 我们的基础： 一、高素质的人才结构储备。 二、严格成熟的作业流程及管理制度。 三、充分发挥企业多年来建立的资源、资金、渠道等多种优势，通过 集中采购形成最低的采购成本，从而达到降低团队成本的目的。 我们的承诺： 一、保证完全履行法人义务，绝不设立任何其他不能履行法人义务 的组织机构。 二、在同等质量的情况下，保证地接价格低于西安市场价格。 三、反对不当谋利，绝不参与市场上的零团费、负团费的竞争。 成为我们的客户，您将拿到西安地区地接成本价格！ 成为我们的客户，您就拥有了最贴身的旅游顾问服务！ 让我们携手共同打造有品质的旅游新时代！

荞面饸饹
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荞面饸饹
 

   饸饹，古称"河漏"。'元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。"韩城的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼)，而是用一种特制的箔餄餎床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉汤，故称羊肉餄餎。如凉吃，放少许凉粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等调味，成为凉粉餄餎，食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。李时珍《本草纲目》载："乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。"因荞麦性寒，故韩城俗话说："荞面凉冶沿，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉。"荞面热缩铝，原汤加调料，羊肉臊子辛辣椒。"

   饸饹多用荞麦面制成，荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、 B2、芦丁、镁、总黄酮等。而且荞麦中含有人体必需的氨基酸。比较固定的叫法是荞面饸饹网上还流传着乔面禾洛乔面活络荞面合络。

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