卤汁凉粉
出处:http://www.17u.net/lxstemplate/index_tour10655.html 添加时间:2009-1-8 9:17:56 浏览次数:384
| 陕西风味小吃系列---卤汁凉粉 |
介
绍 |
凉粉是用淀粉熬制成的,晾凉凝固后,切条或用特制器具挖挠成条状,佐以盐、醋、辣椒、芥末、香柚、芝麻酱凉吃的一种夏令食品。 卤汁凉粉是夏令食品,是因为它调料口味麻、辣、酸、呛、香,加之凉爽上口适合当地人的饮食口味,所已是当地人喜爱的风味食品。卤汁凉粉它也随着时代的发展与时俱进。起初只是卤汁泡馍,佐以各种调料或吃单走(即纯吃汤和凉粉)。至现时,经营者在不断研究探索的基础上,配加茶鸡蛋、变蛋等,再配以喝酸梅汤、砖茶使原汁美味更上一层楼。 |
图
片 |
|
|
|
|
|
|
| |
| |
|