【菜肴口味】甜香 
【涉及食材】蔬菜 山珍 
【原料】
莲子100克，哈士蟆25克，白糖200克。 
　　 　　 　　 
【制作过程】　 
1.将莲子去皮，捅去莲心，用温水洗净。 
2.用热水将哈士蟆浸泡4小时，用水洗净。 
3.将莲子和哈士蟆分别放入两个容器中，加入清水(水没过食物 表面)，放入蒸箱中蒸20分钟左右，取出，滗净水，放汤碗中。 
4.锅中注入500克清水，加入白糖，上火烧开，倒在盛有莲子和哈士蟆的汤碗中即可。