- |
扬州风味小吃
分享到 
文章摘要：扬州风味小吃
扬州风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分。通常指酒宴上冷盘、炒盘和大菜以外的席点、大众化小吃及民间所做的小吃、食品。扬州点心以嫩酵、温水面团、油酥、面条和应时点心为
主。点心以薄皮大馅、皮馅配合相宜、馅心多变、适应时令而擅长。面条糯韧多重汤汁、覆盖各式浇头而味美留连。风味小吃多以应时野蔬配以荤腥和腊味、果脯、蜜饯制成馅心，随季节而变。点心调味趋于新鲜、香酥、突出主味。咸中带甜，以甜提鲜；甜味则糯香粘滑，甜纯适口，兼有北式点心浓郁实惠，南式点心精细多姿的特点，形质统一，用料讲究，形成自己的特色。
十大名点是：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃是：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝
卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃是：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
这些名点可在扬州美食一条街上几乎都可以尝到，另外，一些老字号富春茶社、京华大酒店、菜根香饭店、扬州大酒店、共和春酒家、绿杨村也有各式小吃供应，琼林苑、西园饭店、珍园饭店、东园饭店、新世界酒楼、电世界大厦、琼花大厦、扬州大厦、皇宫大酒家也有各式精致小吃名点，看来"吃在扬州"真是轻而易举的事了。
看完这篇报道，您的感受是？
|
- 相关资讯
- ·哪里有杨梅节 宜兴竹海杨梅采摘节
- ·2012端午节旅游好去处 宜兴竹海会员...
- ·宜兴竹海 宜兴竹海图片
- ·六一节旅游 亲子欢乐尽在韩菲乐园
- ·张公洞亲子票团购
- ·越游越“有”爱——最佳爱情升温景点推荐
- ·天目湖新游客中心投运 演绎一站式旅...
- ·天目湖：“蓝与绿”的惬意时光
- ·西藏旅游最佳时间
- ·西藏旅游必去的拉萨七大特色景点
- 相关游记
-
·
东导酷爷风光大片之后的猜想
-
·
昨日北京
-
·
CA1341 国航之体验行
-
·
【北京】雪夜
-
·
北京煤科宾馆入住体验
-
·
【北京】中国最古老最精美的金刚...
-
·
北京民族园快捷假日酒店入住体...
-
·
风和日丽游密云
-
·
【北京】重游北海公园
-
·
云南深度游----万里长江第一湾
- 【声明】一起游刊载此文不代表同意其说法或描述，仅为提供参考信息。转载请注明出处。
- 上一篇：2010年春节旅游短信
- 下一篇：庆祝大连金石滩旅游集团成立十周年
