首页  » 旅游资讯  » 旅游美食  » 南京旅游美食  » 吃在南京

吃在南京

2010-3-29 来源:http://www.17u.com/wd/2322/  分享到  分享到新浪微博   分享到QQ空间   分享到人人网
南京菜称为"京苏大菜",厨师则自称“京苏帮”。
  南京的饮食以京苏菜金陵菜)和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾。制作金陵大菜的知名菜馆有绿柳居菜馆马祥兴菜馆等。
  由于南京人嗜食鸭、鹅,南京最受欢迎的食物是各种以鸭、鹅制作的食品,包括桂花盐水鸭、南京板鸭、鸭血粉丝汤、鸭肫干、东山烧鹅等等。南京人饮食的另一特点是各种野菜大受欢迎,包括芦蒿、菊花脑、马兰头、枸杞头、荠菜、马齿苋、鹅儿肠、香椿头(又称为旱八鲜)。此外还有所谓水八鲜,是指鱼、菱、藕、茭瓜、茨菰、鸡头果、莲蓬、水芹。南京小吃的品种也比较丰富,包括旺鸡蛋、活珠子、鸭血粉丝汤、牛肉粉丝汤、鸭油酥烧饼、开洋干丝、鸡汁回卤干、卤茶鸡蛋、尹氏鸡汁汤包、糯米藕、五香鹌鹑蛋、梅花糕、桂花糖芋苗、豆腐脑、桂花赤豆元宵、凉粉、五香豆等等。南京小吃主要的集中地有夫子庙、狮子桥(在湖南路附近)、甘家大院等,其中夫子庙地区的奇芳阁魁光阁、蒋有记、永和园、六凤居都是南京小吃的传统名店,制作的特色小吃称为“秦淮八绝”。刘长兴面馆则是南京著名的面馆。百年老字号韩复兴是南京著名的盐水鸭,板鸭店。

看完这篇报道,您的感受是?

0
0
0
0
0
0
0
0
  • 【声明】一起游刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供参考信息。转载请注明出处。

欢迎发表评论

 
可用表情:
昵称:
请您发言时务必尊重网上道德与我国相关法律法规!
[Ctrl+Enter]

一起游精品游推荐

大明山
山东地下大峡谷

新闻日历 更多>>

南京景点预订

更多>>
景点名 门市价 同程价  
南京汤山颐尚温泉 ¥198 ¥158
南京汤山一号温泉 ¥158 ¥120
南京汤山百倍圣泉... ¥158 ¥85
南京阅江楼 ¥100 ¥60
秦淮河画舫 ¥100 ¥39
南京珍珠泉 ¥100 ¥60
将军山生态旅游度... ¥40 ¥35
南京明文化村(阳... ¥206 ¥115
溧水天生桥 ¥30 ¥27
中山植物园 ¥22 ¥20
24小时服务热线:4007-777-777酒店预订转1机票预订转2景点门票转3演出门票转4租车服务转5旅游度假转6客户投诉转7