%e6%9c%ac%e6%ba%aa%e7%be%8e%e9%a3%9f%e8%95%a8%e8%8f%9c%ef%bc%9a%e9%87%8e%e8%8f%9c%e7%ab%af%e4%b8%8a%e5%a4%a7%e9%9b%85%e4%b9%8b%e5%a0%82%e3%80%80%e8%8d%af%e7%94%a8%e4%bb%b7%e5%80%bc%e5%8d%81%e5%88%86%e5%8f%af%e8%a7%82
蕨菜是本溪最著名的蔬菜之一
在山区林荫、山脚、草甸或田野到处可见,资源极为丰富,嫩茎可食,拦凉菜,炒腌俱佳。若腌至冬春,以清水脱盐,烧炒肉丝,同鲜嫩时期并不逊色。蕨菜还可入药,全株含单宁9.44%,味革性寒,有镇静安神之功效,可治疗高血压、失眠症、风湿性关节炎等症。