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凉面 凉粉 张家界街头小吃
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在张家界的街头小巷吃凉面凉粉算得上是一道独特的风景，你走在大街小巷、城郊乡村，随处都可见卖凉面吃凉面的。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或座、或站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也不分男女老少，吃凉面的季节也不分春夏秋冬。
张家界的人为什么热衷凉面？答案简单，一、便捷、走错路了都可以看得见卖凉面的，解决临时填肚子，实在是方便。二、价廉、花上2-3元钱，便可饱餐一顿，没有比吃这更划算的了。三、好吃，这是最为关键的一面，辣味十足，是张家界人的嗜好。
张家界凉面虽好吃，但做法其实挺简单，用鲜麦面条用水煮至7-8成熟，起锅后入盆，淋少许香油，用筷子将面条抖散至凉，以防止面条打结。然后加入事先准备好的大蒜水、姜沫、花椒粉、辣椒油、芝麻油、山胡椒油、花生米、香葱、海带丝或黄瓜丝等调味品，用筷子拌均匀便可食用了。
如果您想了解更多的张家界的特色小吃，您可以打开张家界凤凰旅游精品网也可以直接拨打我们的免费热线电话：400-6677-927我们将竭诚为您服务。
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张家界凉面虽好吃，但做法其实挺简单，用鲜麦面条用水煮至7-8成熟，起锅后入盆，淋少许香油，用筷子将面条抖散至凉，以防止面条打结。然后加入事先准备好的大蒜水、姜沫、花椒粉、辣椒油、芝麻油、山胡椒油、花生米、香葱、海带丝或黄瓜丝等调味品，用筷子拌均匀便可食用了。
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