帮你了解最全的哈尔滨土特产品

     哈尔滨名优特产品名气最大的是东北三宝之首人参—长白山野山参，其次是裘皮中的上乘珍品—貂皮；鹿茸是名贵滋补品，虎骨、熊胆属名贵中药材以及玛瑙工艺品。
    猴头，属菌类蔬菜，有"素中荤"、"植物肉"美称，是真正的"山珍"。鲜时白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后，猴头开始生长出来，往往于相邻处成对生长。秋季是它的盛产期。与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。
    大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达１３斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制。
    三花鱼，即黑龙江省名产淡水鱼鳊花、鳌花、吉花。鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达１０斤，是中国四大淡水鱼之一。鳊花，学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的８％。　吉花，又名吉花勾。此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药。
    鲟鳇鱼，是黑龙江名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。
    风干香肠，已有７０多年历史。
在哈尔滨还能买到以下土特产品
吃的：草莓、紫莓（黑豆果）、树莓（悬勾子）、元蘑、草蘑、榛蘑、桦树蘑、珊瑚状猴头蘑、玉皇蘑（历代皇家贡品）、三棵珍、沙枣、北五味子、野樱桃、龙胆草、都柿、黑木耳、薇菜、蕨菜、黑加伦、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、猕猴桃、小黄花菜、山花菜、铧尖子菜、黄瓜香、灵芝、人参、鹿茸等。
用的：北燕牌蒸汽浴器、电子洗浴器，松花江牌系列微型汽车，木兰牌胶背地毯，双鹤牌亚麻细布，圆宝牌亚麻棉混纺布，黑又亮牌鞋油，三棵针牌牙膏，裘皮制品、麦秸画、牛角画、金玉石雕、木制工艺品等。
享有“黑金”之誉的鱼子酱主要产于佳木斯市，利用黑龙江和乌苏里江中的名贵鳇鱼，鲟鱼的鱼子，采用先进的技术加工制作而成。
红松果仁，采用伊春小兴安岭原始森林之宝—百年红松之果实。
榛子含油量高于向日葵、花生、大豆、苏子等，和被誉为木本油料之王的的核桃不相上下。
响水大米主要产地在宁安县渤海镇的响水村。
油豆角是小兴安岭的特产，油豆角炖排骨、油豆角炖红焖肉是东北家常菜之一。
木耳是以伊春小兴安岭的天然野生木耳为主。被誉为珍贵稀少的野真菌之王。
榛蘑有“青菜之冠”之称。小鸡炖蘑菇是东北名菜之一。
元蘑是生长在小兴安岭大森林中的一种野生真菌类，有“青菜之冠”之称。