沈阳糖画

糖画，又称糖影。顾名思义，是以糖为材料来进行绘画。它亦糖亦画，可观可食。福州制作糖画的历史虽不长，但却深受老百姓的喜爱。

　　今年43岁的老林是制作糖画的好手。他从事这一行已经有20多年，常年在福州的各大公园制作糖画出售。据他介绍，糖画起源于四川自贡地区，距今已有200多年历史。昨天上午，他在金牛山公园向记者展示了制作糖画的手艺。

　　老林制作糖画的工具只有一勺一铲，原料是红、白糖加上少许麦芽糖。他将这些糖料放在煤油炉上用文火熬制，熬到可以牵丝时，以铜勺为笔，以糖液作墨，在一块已经涂上花生油的汉白玉石板上绘制各种造型。

　　糖熬好后，老林用小铜勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，绘出造型。这是很考验糖画艺人手上功夫的一个环节。由于糖料经小火加温熔化后，一旦冷却就凝固了，所以要求糖画艺人要眼到手亦到，以求一气呵成。

　　只见老林凝神运腕，在光洁的大理石板上抖、提、顿、放、收，时快时慢，时高时低，随着缕缕糖丝飘下，一支翻云滚雾的金龙就“跃然石上”，令人拍案叫绝。

　　造型完成后，老林随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。等糖完全凝结后，一件可观可食的精美糖画便可执握在手。

　　老林制作糖画时，公园内的很多游客好奇地围了上来。围观者不但有孩童，也有老人和青年，大家都屏声息气，盯着老林挥动着灵巧双手飞瓢铸画。不消片刻，老林做好的糖画就被游客们争抢一空。

　　糖画的题材有花果、飞禽、走兽、文字等内容。其中，尤以动物的造型最为有趣。由于糖料的流动性，即使是相同的形象，也不会出现雷同的造型。老林介绍说，民间艺人会根据不同造型的特点，在制作中施以饱满、匀称的线条，从而形成独有的风格样式。

　　如今，随着对外交流日益频繁，糖画艺术也频频出现在各种大型的文化、旅游和经贸活动中。老林的几个徒弟学成手艺后已经远赴西班牙和英国，在异国他乡传承着糖画艺术。